75 gramos ó 5 cucharadas de margarina para cocinar, sin sal
50 gramos ó 5 cucharadas de harina de trigo
120 ml de vino blanco seco
1 ½ litro de agua
3 pastillas o cubitos de caldo de carne
Queso parmesano rallado
Hojaldre (opcional)
Sal a gusto
Preparación:
En una sartén colocar la margarina o mantequilla y sofreír las cebollas hasta que estén blandas, espolvorear la harina, echar el vino, el caldo en el agua y revisar la sal. Cocine hasta que esté cremoso. Sirva con queso parmesano espolvoreado. Colocar en un bol para sopa, cubrir con hojaldre, untar la yema de huevo y llevar al horno a dorar.
Hola amigas, quería enseñaros una receta que cada año elaboro para mi familia y siempre comparto con amigos, los buñuelos de viento.
Mi madre los hacía siempre en estas fechas y yo sigo con la tradición. En casa gustan muchísimo y me gustaría que los probarais.
BUÑUELOS DE VIENTO
Ingredientes
1 taza de harina
1 y ½ taza de agua (se puede poner 1 parte agua y 1 de leche)
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
Modo de hacerlo
Se pone a cocer el agua con la sal y la mantequilla. Cuando se deshace la mantequilla se retira la cazuela del fuego y se añade la harina y la levadura, todo de una vez, y se mueve bien para que no se queden grumos. Se añaden los huevos de uno en uno, previamente batidos. Dejar reposar la masa mientras preparas el relleno de los buñuelos. Después se fríe en abundante aceite caliente, cogiendo con una cuchara mojada en agua la cantidad de cada buñuelo. No hay que poner mucha cantidad de masa en la cuchara porque en el aceite se hincha bastante.
Se rellena con una manga pastelera o un biberón de cocina, se espolvorean con azúcar glass y a comer.
CREMA PASTELERA
Ingredientes
2 huevos
75 gramos de azúcar
75 gramos de harina de maíz o maizena
25 gramos de mantequilla
½ litro de leche
Cáscara de 1 limón
Modo de hacerlo
En un bol se ponen los huevos y el azúcar, se baten un poco, se añade la harina y se deslíe el conjunto con un poco de leche fría. Reservamos.
Se pone a hervir la leche con la cáscara de limón y cuando hierve se agrega el contenido del bol que habíamos reservado, poco a poco y sin dejar de remover, aproximadamente unos 6 minutos.
Retirar del fuego añadiendo la mantequilla, mezclar bien y dejar enfriar. Retirar la cáscara de limón previamente para que no amargue.
Si quieres hacer otros tipos de rellenos, puedes utilizar la misma crema pastelera. Añadiéndole cacao puro en polvo o chocolate negro para postres y mezclarlo cuando la crema todavía esté caliente conseguiremos un relleno de chocolate. Añadiendo café soluble, mezclado con un poquito de agua antes de mezclarlo con la crema, y mezclarlo cuando la crema todavía esté caliente conseguiremos un relleno de café.
Proverbios 17:22
Buen remedio es el corazón alegre pero el ánimo triste resta energías.
WOW!!! Una de estas recetas ricas que podemos permitirnos solo de vez en cuando. El otoño o el invierno son las estaciones idóneas para deleitarse con recetas como ésta. La merienda del sábado o domingo acaba siendo inolvidable.
El Pound Cake es un bizcocho que se caracteriza por utilizar «One Pound» o sea 1 libra de mantequilla. Una libra equivale a 450 gramos aproximadamente.
Ingredientes: 1 ½ tazas de mantequilla ablandada 2 tazas de azúcar moreno 1 taza de azúcar granulada 5 huevos grandes 3 tazas de harina 1 cucharadita de levadura ½ cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza chips de bolsa de caramelo (en tiendas americanas se compran como toffee chips) 1 taza de nueces picadas
Cobertura de Caramelo: 1 lata de leche condensada 1 taza de azúcar moreno 2 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones: Precalentar el horno 180, untar un molde redondo de bizcocho.
Batir la mantequilla hasta que quede cremosa. Añadir azúcar batiendo hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos uno a la vez. En un tazón mediano mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la masa alternando con la leche, batir hasta que esté mezclado. Agregue trocitos de caramelo y nueces. Verter la masa en el molde y hornear 85 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Para evitar el exceso de tostado, cubrir la tarta con papel de aluminio mientras se hornea.
Deje que el bizcocho enfríe en el molde durante 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Derramar la cobertura sobre el bizcocho ya frío.
Cómo llegar al Caramelo … En una cacerola mediana, combine la leche condensada y el azúcar moreno; llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego; bata la mantequilla y la vainilla. Deje enfriar por 5 minutos antes de usar. NOTA: Asegúrese de «hacer la llovizna» del caramelo mientras aún está caliente. Cuando se enfría el caramelo, se endurece rápido.
Pensamientos de Mara
El otoño es un recordatorio muy concreto que el tiempo pasa, no para. Cuando veo que las hojas caen, no puedo dejar de pensar que los cambios también ocurren en la vida.
Necesitamos tener un plan para renovar nuestras vidas, nuestros planes, nuestros objetivos. El tiempo no para, pero los cambios pueden estar a nuestro favor. Cuando «perdemos algunas hojas» hacemos espacio para otras nuevas. Podemos recomenzar, Dios nos da esta posibilidad.
Su misericordia para con nosotros es nueva cada mañana, empezamos el día como una hoja de papel blanca y tenemos la opción de decidir lo que vamos a escribir en ella. Si tenemos una relación con Dios, buscaremos cada día nuestro propósito en el gran plan maestro de Dios, esto nos da dirección y satisfacción.
Así que no lo dejes para mañana, decide hoy pedir a Dios que venga a tu corazón, dando dirección a tus pasos, renovando todos los aspectos de tu vida. El mañana no nos pertenece y puede ser demasiado tarde. ¡Decide hoy!
En el caso del maquillaje, la tendencia para el otoño es: 1. Un maquillaje suave para la piel sin mucha cobertura, con un aspecto más natural, haciendo hincapié en el uso de cremas BB, que facilitan en gran medida nuestra vida porque entona la piel mientras que la hidrata dando protección de la luz solar. 2. El blush en tonos rosados. 3. Las sombras deben estar bien difuminadas, incluso en la parte inferior de los ojos. También se pueden usar no sólo el negro más básico, pero también colores más vivos. 4. Recordemos que si cargamos demasiado los ojos, podemos aplicar la regla de equilibrar con el color de los labios . 5. Otra opción para los ojos es el uso de delineador de ojos y pestañas postizas. 6. El color del momento para los labios es vino.
No podíamos dejar pasar esta oportunidad de decir cómo es la belleza desde la perspectiva de Dios. Cuando Él nos mira, ve lo que llevamos dentro. En la vida he aprendido algo: las personas también te ven a través de tu sonrisa, de tu gentileza, y de lo que llevas adentro. Cultiva la belleza interior y hazte bella a los ojos de Dios, al final eso es lo que importa.
El otoño es mi estación favorita: no hace mucho frío, no hace mucho calor … !ideal! Existen una cantidad de actividades low-cost para hacer con los niños. Usando un poco de imaginación y planificación puedes crear nuevas tradiciones familiares que los niños jamás olvidarán.
Aquí van 10 ideas sencillas, baratas y divertidas:
1. Jugar con hojas secas
Buscar lugares que tengan cantidad de hojas para saltar, hacer lucha de hojas y sacar muchas fotos, que quedan preciosas con los tonos otoñales.
2. Cosechar
Busca lugares en el campo o pueblo para que puedas ir a cosechar manzanas, calabazas y otras frutas y verduras otoñales. Completa la experiencia cocinando lo cosechado juntos. Hay muchísimas recetas riquísimas para probar.
3. Celebra al aire libre
Una fiesta al aire libre en el otoño puede ser muy emocionante. Puedes decorar con temas otoñales y servir algo a la parrilla y un termo con té de manzana con canela. ¡Empieza ahora a planear tu celebración!
4. Un chocolate caliente
No hay mejor manera de terminar un día que con un delicioso chocolate caliente. Hay muchas recetas diferentes para hacerlo más interesante. Os prometo unas recetas pronto.
5. Caja de actividades
Durante esta época en que el clima puede cambiar de repente es importante tener una caja para socorrerte cuando los niños están aburridos. Juntar actividades sorpresa que pueden hacerse dentro de casa: puzzles, juegos de mesa, películas, libros y manualidades. Los niños querrán que llueva para quedar en casa y recibir una sorpresa.
6. Cocinar en familia
Busca recetas que se puedan hacer con los niños, utilizando cierta creatividad y diversión. Algunas ideas son: pizzas caseras, galletas en formas de hojas con un glaseado,
7. Calabazas
Prueba la calabaza en todas sus modalidades: repostería, sopas, cremas, batidos, etc. Hay una cantidad de recetas para poder probarlo. Es saludable y divertido: prueba utilizarla para decorar fiestas y celebraciones.
8. Caza del tesoro:
Organiza una salida familiar para recoger objetos de la naturaleza con el plan de hacer una pieza decorativa para el salón familiar. Puedes reunir hojas, piedras, piñas, etc.
9. Jardín de interior
Infórmate y busca un rincón para plantar un jardín que sobreviva el otoño y invierno. Puede ser una actividad educativa e entretenida para toda la familia. Además, el jardín decorará la casa.
10. Camping
Planea una noche de camping en la terraza o en el pueblo. Los niños jamás se olvidarán de estos momentos divertidos en familia. Una noche puede prover conversación para rato.
Grábate en el corazón estas palabras que hoy te mando. Incúlcaselas continuamente a tus hijos. Háblales de ellas cuando estés en tu casa y cuando vayas por el camino, cuando te acuestes y cuando te levantes. — Deuteronomio 6:6-7
Hola chicas, Os traigo 2 bonitas ideas para hacer en esta temporada otoñal y de Acción de Gracias.
Un tarro de cristal que me lo hice hace un par de años para ejercitarme en dar gracias cada día ya que tengo inclinación a ser muy crítica y quejarme mucho.
Puedes mirar toda la publicación del tarro aquí. Lo hice esta vez para empezar el año, pero igual puedes hacerlo estos días que anteceden el cuarto jueves de noviembre, el Día de Acción de Gracias.
Otra idea bonita y que puedes hacerla para dar las gracias a alguien muy especial en tu vida es esta.
Ya llega mi época del año favorita. Tengo el privilegio de estar pasando una temporada en los Estados Unidos. Aquí en Virginia, donde me encuentro, las hojas ya están cayendo poco a poco. El otro día de compras me emocioné al ver que las calabazas ya estaban a la venta. Mirad esta foto que he sacado …
Con esta inspiración, he estado buscando recetas de calabaza en todas sus variaciones. Quiero aprovechar al máximo para tenerlas a mano … Mirad la receta que he encontrado justo abajo. Hoy comparto la primera de muchas, a ver qué os parece. Batido de Calabaza
2 vasos de puré de calabaza (puedes cocer o asar, coger el puré después de escurrir toda el agua)
2 tazas de cubitos de hielo
2 tazas de leche Un cuarto de taza de azúcar moreno
2 cucharaditas azúcar normal o edulcorante
2 cucharaditas de canela en polvo Un poquito de especies de tarta de calabaza para espolvorear antes de servir.
Instrucciones: Batir en una licuadora el puré de calabaza junto con los cubitos de hielo hasta que se mezclen juntos. Añadir la leche batiendo un poquito más. Añadir el azúcar moreno, el otro azúcar, y la canela en polvo. Mezcle hasta que quede cremoso. Verter en vasos, servir con un poquito de especias de tarta de calabaza o canela por encima. Esta receta puede ser muy light si se utiliza leche desnatada y edulcorantes, pues la calabaza está considerada como una verdura y gran parte de su constitución es agua.
Gálatas 10:4 — Guardáis los días, y los meses, y los tiempos, y los años.
Estamos en el otoño, hace buen tiempo, pero pronto llegará el frío y una idea para pasar la tarde con los niños es decorar galletas. Aquí os dejo la receta de el «Royal Icing» o glaseado para decorar tus galletas.
Batir las claras de huevo hasta que hagan espuma, en otro recipiente tamizamos el azúcar glass y la Maizena y lo agregamos a la espuma de claras de huevo, batimos todo muy bien e incorporamos el jugo de limón y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla ligera, pero no muy líquida ni muy espesa.
Se aparta un poco del color deseado, con más azúcar para delinear con la manga. Eso limita el area donde pondrá el glaseado líquido.
Para agregar color a nuestro Royal icing o glaseado, lo separamos en varios recipientes y agregamos una o varias gotitas (según el color que quieras obtener) de colorante alimenticio y removemos para incorporar muy bien el color.
Ponemos el Royal icing en una manga pastelera y ya empezamos a decorar, primeramente con el delineado y después con el centro. Al finar puedes dar detalles con el glaseado más espeso.
Y ya os podéis ir preparando para la Navidad:
¿Por qué te abates oh alma mía, y te turbas dentro de mí? Espera en Dios; porque aún he de alabarle, salvación mía y Dios mío. — Salmos 42.5
En mi casa ya saben que en el otoño y en el invierno quiero sopa por lo menos una vez al día. Colecciono recetas para variar un poco por el resto de la familia, para que no se cansen de lo mismo siempre.
Hablando con nuestra colaboradora Débora Corazzari, me comentó de su menú de invierno que había presentado en unos de los programas de televisión que participa en Brasil. Me comentó que le sería de mucho gusto compartir estas recetas con las seguidoras de Dulce Fragancia. Poco a poco podréis conocer estas recetas deliciosas. Esta foto es del plató de la televisión, del día que hizo la presentación. Lo que me gusta de este menú de Débora es que, a parte de la elaboración exquisita y de la presentación elaborada, es muy sencillo, con ingredientes baratos.
No creo que nos falte motivación para cocinar para nuestra familia y amigos, pero en estos momentos de cansancio y agotamiento, que encontremos la fuerza en este versículo bíblico que comparto. Y que sepamos en nuestro corazón que lo importante no es el valor de la cuenta del supermercado antes de cocinar, sino el cariño y el amor empleado. Así es también en todo lo que hacemos para el Señor.
Colesenses 3:23 – Y todo lo que hagáis, hacedlo de corazón, como para el Señor y no para los hombres,
Hoy compartiré una receta de sopa con alubias, que es servida en un bol de pan.
SOPA DE ALUBIASReceta de Débora Corazzari
Ingredientes:
03 tazas de alubias cocidas
03 patatas medianas cortadas en cubos
05 tazas de agua
03 dientes de ajo, machacados
01 cebolla mediana cortada en trocitos pequeños
01 hoja de laurel
01 taza de bacon en trocitos.
03 tazas de pasta para espaguetis troceados
Aceite de oliva
Sal a gusto
Paso a paso:En una olla dorar el bacon en su propia grasa. Reservar el bacon. En la grasa freir el ajo y cebolla. Poner las alubias, patatas y agua, con la oja de laurel. Cocinar por unos 15 minutos. Triturar en la licuadora y volver a ponerlo en la olla. Añadir la pasta y cocer hasta que esté hecha. Poner el bacon por encima para servir. Se puede servir en un bol de pan como sugerido por nuestra colaboradora.
Hola chicas, En esta época de año una de las cafeterías internacionales lanza su Pumpkin Spice Latte. He estado leyendo y hay muchos ingredientes no deseables además de la cantidad absurda de azúcar. Considerando que el café en si no es malo, es antioxidante cuando tomado con moderación, no hay razón para no tomarlo.
No tienes que quedar sin probar esta delicia. Puedes prepararla en casa con ingredientes super sanos. Aquí os dejo para que puedas presumir de cocinitas cuando tengas tus próximos invitados.
Ingredientes:
I taza de leche de coco
2 cucharadas de puré de calabaza (horneada o cocida en água)
1 cucharada de sirope de arce (puedes utilizar miel)
1/4 cucharita de mezcla para pastel de calabaza (receta abajo)
1/4 cucharita de vainilla líquida
1/4 taza de café expreso
Calentar la leche de coco en una sartén o microondas. Añadir la leche y los otros ingredientes en la batidora. Batir hasta mezclar bien. Servir con canela en palo o espolvoreada por encima. ¡Delicioso!
Ahora os dejo con la receta de una mezcla de especies que juntas dan sabor a la famosa Pumpkin Pie, y en este caso, a nuestro cafe.
Combo de Especias para el Pastel de Calabaza:
3 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de gengibre molido
2 cucharaditas de nuez moscada molida
1 cucharita de pimienta Cayena (roja molida)
1 cucharadita de clavos molidos
Mezclar todo y guardar en recipiente hermético. Utilizar en tu cafe o en el pastel de calabaza.
Parece ser, pero no es
Cuando se añade una verdura a una receta, automáticamente se toma como saludable. En este caso, la calabaza añadida al nombre del cafe. Solamente mirando detalladamente, en los ingredientes específicos, vemos la realidad. Si compras un Cafe Latte con Calabaza en cualquier cafetería, no te equivoques, está llena de ingredientes no deseable incluyendo mucho azúcar. En esta receta, sabrás exactamente lo que estás tomando.
Ni todo lo que luce es oro. Ni todo pensamiento «simpático» es verdadero. Ayer en la iglesia oía que está de moda, y es lo políticamente correcto decir, que todos los caminos llevan a Dios. Eso va totalmente en contra con lo que ha dicho Jesús. Él no ha dicho ser uno de los caminos. No, ha sido tajante en decir:
Yo soy el camino, y la verdad, y la vida; nadie viene al Padre, sino por mí. –Juan 14:6
Así que te animo a leer más de lo que ha dicho Jesús en la Biblia sobre sí mismo. El libro de Juan es un buen libro para empezar.
Dulce Fragancia 
