Recetas, Salud y Belleza

Patatas “fritas” al horno: muy saludable

Ya hace tiempo que he dejado de freír patatas, por muchos motivos, pero lo más importante, por salud.

Soy responsable de lo que come mi familia y quiero darles lo mejor,  … ¡pero con mucho sabor! 
Os dejo un truquillo que utilizo a menudo:
1) Corto las patatas como para freír
2) Sazono (ver receta abajo)
3) Meto al horno medio-alto hasta dorar, mover con una espátula cada 15-20 minutos para dorar todos los lados. 

Para sazonar:
Lo pongo un poco a ojo, dependiendo de lo que va a acompañar:
1) sal (solamente un poco, después de asadas la añado al gusto)2) pimentón dulce (importante para dar color)3) ajo en polvo4) opcional: hierbas secas al gusto
Hacer la mezcla deseada, echar por encima de las patatas y con un buen chorro de aceite mezclar con las manos para asegurarse que todas las patatas quedan cubiertas.  
¡Voilá!
¡Patatas “Fritas” al Horno!

¡Espero que os guste!

Me encantan las patatas sazonadas pero a veces me equivoco, y pongo demasiado sal. Me hace pensar en este versículo sobre nuestra condición. Debemos siempre ser útiles para “sazonar” el mundo alrededor de nosotros. Esto viene de pasar tiempo con Jesús.

Vosotros sois la sal de la tierra; pero si la sal se ha vuelto insípida, ¿con qué se hará salada {otra vez?} Ya para nada sirve, sino para ser echada fuera y pisoteada por los hombres. – Mateo 5:13

Mara

Crecimiento Personal, entretenimiento, Espiritualidad, manualidades

Un taller con Iva

Esta publicación es de hace dos años pero queremos recordar, pues fue un fin de semana memorable.

Los pasados 29 y 30 de septiembre fueron muy especiales.  Varias de nuestras colaboradoras estuvieron presentes es estos talleres de Iva Kirilova, organizados por nuestra colaboradora Sueli Pinheiro, con su proyecto de Tarjetería Solidaria.  

Ambos talleres contaron con entre 22 y 25 alumnas.  Iva es una joven artista (si quieres conocerla mejor, pincha AQUI) a quien le encanta el scrapbooking.  En los últimos tiempos también se va dedicando al Bible Journaling, muy popular en estos días.  Os dejamos enlaces de su tienda online y canal de Youtube:
SCRAP I PEBRE.
CAMINANDO JUNTO A ÉL
Queda nuestro agradecimiento, en nombre de Sueli, pues los talleres fueron de un precio muy accesible en colaboración y ayuda al proyecto Tarjetería Solidaria.
Varias de nuestras colaboradoras Dulce Fragancia estuvieron presentes.  Aquí puedes comprobar, de izquierda a derecha: nuestra nueva contratación Isabel, Rose, Sueli, Rosa, Mara, Iva (también colaboradora con nosotras ahora) y Myriam. 

Nos hemos encontrado con muchas amigas.  Las chicas de Scrap n Chat Alcalá de Henares estuvieron presentes el viernes:

Aquí vemos las chicas de Bible Art España con Maribel de Dos Piruletas (centro):

Algunos momentos especiales:
Tarde de viernes

Mañana del sábado

Ángela de Dorcas y Algo Más con las compis de Bible Art España en el que también participa

Hay mucho más que contar pero os dejamos con un pequeño video para que tengáis mejor idea de todo lo que hemos hecho. 

Mara

Familia, Recetas

S.O.S.: no puedo sola (Receta de Hojaldre de Manzana)

Hace unas semanas tuve una operación en la palma de la mano derecha, ya que me habían encontrado un bultito que me estaba molestando y doliendo a la hora de hacer mis tareas cotidianas. Me impedía conducir cómodamente e incluso realizar mi trabajo. Después de la operación, llegó el obligatorio periodo de reposo para que mi mano se curase del todo y los puntos de la herida se secasen y cayesen solos.

Para mí, está siendo muy difícil no poder usar la mano, soy diestra, y depender de otros para hacer las cosas que, normalmente, siempre hago yo. Pero he podido comprobar que hasta las manos más pequeñas son capaces de hacer cosas que yo nunca dejaría que hicieran si tuviera la capacidad de hacerlas yo misma. Se pueden descubrir nuevas habilidades, dones o talentos en esta obligada situación. 

Lo he experimentado con mi nieta de siete años, por poneros uno de los ejemplos más recientes. Ella ha disfrutado muchísimo ayudándome, al igual que su hermano de ocho años. Al ver que yo no podía lavarme las manos, él se encargaba de ayudarme y me limpiaba la mano con mucho cuidado.

Quiero dejaros una receta que hice con ellos cuando no podía usar mi mano para nada, para animaros a dejar a los más pequeños participar en las cosas que hacemos normalmente sin pedir ayuda. Seguro que te sorprenden y hacen las cosas mucho mejor de lo que esperabas.

HOJALDRE DE MANZANA
Ingredientes:

– Dos hojas de hojaldre congelado (sin estirar previamente)
– 1 kg de manzanas, preferiblemente tipo reineta.
– Pasas
– Azúcar moreno
– 1 huevo
– Harina (un puñadito que usaremos para estirar la masa del hojaldre)
– Canela en polvo
Procedimiento:
– Dejar descongelar el hojaldre en la nevera unas horas antes de empezar a hornear.
– Espolvorear harina para estirar el hojaldre con un rodillo.

– Colocar encima de una fuente de horno previamente cubierta con papel de hornear
– Cortar los laterales en flecos anchos, dejando el centro sin cortar.

– Pelar y cortar las manzanas en forma de media luna, no demasiado finas.

– Colocar los trozos de manzana en el centro.
– Añadirle pasas a tu gusto (en el mismo lugar que hemos colocado las manzanas)

– Espolvorear canela por encima de las manzanas.
– Cerrar el hojaldre, empezando por un lateral y alternando lado derecho con izquierdo, como si estuvieras trenzándolo.
– Batir el huevo y con una brocha, pintar el hojaldre.

– Espolvorear el azúcar moreno por encima, al gusto

– Hornear según las instrucciones de las hojas de hojaldre. Normalmente, se tarda en cocinar de 30-40 minutos a 200 grados centígrados. No olvides que el horno debe estar precalentado y la posición del horno debe ser para que el calor salga de la parte superior e inferior. 

“De manera que podemos decir confiadamente:El Señor es mi ayudador; no temeré lo que me pueda hacer el hombre.”Hebreos 13:6

Mayte

Familia, La Biblia, manualidades

Enviando cartas a la antigua … e ideas de scrap

Esta publicación es del año pasado. Mi hijo cumple 19 mañana, y quisiera enfocar en este tema y enfatizar que está guardando todas mis cartas. Como estoy ahora viviendo cerca por unos meses ¡lo he comprobado! Os dejo con la publicación completa:

Mi hijo se marchó a la universidad.  Ya hace un mes que le dejamos allí y me parece a mi que lo está pasando genial.    Estando allí, hubo una charla para los papás en la cual nos hablaron sobre lo importante de la comunicación desde casa y la importancia de escribirles cartas, y si es posible, a mano .  

Las cartas escritas a la antigua son mucho más personales y demuestran que has invertido tiempo y esfuerzo.  Un día, cuando ya no estemos, serán tesoros que serán guardados con mucho cariño por las próximas generaciones. 
Además, en una carta, en especial escrita a mano, te lo piensas más y escribes sobre lo más importante.  Como mi hijo cumple sus 18 años la semana que viene y no estaré presente, decidí escribirle mi primera carta.   Como es algo que estaré haciendo periódicamente, he decidido preparar una carpeta para que en ella guarde las cartas de papá y de mamá.  También hice una tarjeta para acompañarla en los mismos tonos del proyecto, como veis en esta foto:

Aquí veis los dos proyectos, junto a los regalitos: las cartas y el talonario con algo de dinero:

Todo empezó con una carpeta como esta para reciclar:

La he cubierto con papeles coordinados:

He tratado de que hubiera mucho de mí, todo lo escrito es de puño y letra.  “A bit of home” quiere decir:  un poquito de casa.
Adentro he hecho dos bolsillos para que pueda poner las cartas nuestras:

Así mismo, como lo estamos haciendo escribiendo a nuestro hijo, nuestro Dios nos ha dejado cartas para que Le conozcamos mejor.  Estas cartas escritas por hombres pero inspiradas por el Espíritu Santo forman la Biblia.  ¿Sabes lo que la Biblia dice de sí misma?  Os dejo algunas referencias y os animo a leerla para conocer a Dios, Su personalidad, Su voluntad, Sus caminos …

“Toda la Escritura es inspirada por Dios, y útil para enseñar, para redargüir, para corregir, para instruir en justicia,”2 Timoteo 3:16

“Tenemos también la palabra profética más segura, a la cual hacéis bien en estar atentos como a una antorcha que alumbra en lugar oscuro, hasta que el día esclarezca y el lucero de la mañana salga en vuestros corazones; entendiendo primero esto, que ninguna profecía de la Escritura es de interpretación privada, porque nunca la profecía fue traída por voluntad humana, sino que los santos hombres de Dios hablaron siendo inspirados por el Espíritu Santo.”2 Pedro 1:19-21

“Porque la palabra de Dios es viva y eficaz, y más cortante que toda espada de dos filos; y penetra hasta partir el alma y el espíritu, las coyunturas y los tuétanos, y discierne los pensamientos y las intenciones del corazón.”Hebreos 4:12

“El cielo y la tierra pasarán, pero mis palabras no pasarán.”Mateo 24:35

“así será mi palabra que sale de mi boca; no volverá a mí vacía, sino que hará lo que yo quiero, y será prosperada en aquello para que la envié.”Isaías 55:11

Mara

Crecimiento Personal, Familia

Y el nido vacío se llena de fiesta …

Mi nido ha empezado ha quedar vacío muy antes de lo que esperaba.

Venimos a España para que mi esposo terminara su doctorado y después de dos años al volver a Brasil, nuestro hijo de casi 19 años quiso quedarse. Buscamos entender nuestro hijo, hablarle y no romper los vínculos afectivos. No fue nada fácil, pero nuestro hijo se quedó  aquí en Madrid sin ningún familiar  y volvemos al Brasil con nuestro corazón roto llevando a nuestras gemelas con 17 años. 

Tras un año Carlos tuvo  que volver para presentar su Tesis y  junto ha traído nuestras hijas  que decidieron venir a cursar la Universidad en Madrid. Fue muy duro para nosotros  en sólo dos años quedarnos sin nuestros 3 hijos, lloramos los dos juntos y nada parecía nos consolar.Siempre hemos criados nuestros hijos intentando ayudarlos a que alzase vuelo, pero uno nunca está preparado quedarse sin los hijos, es lo natural, los amamos tanto que no concebimos más la vida sin tenerlos juntos a nosotros. Después de llorar hasta no poder más, (pero nunca cerca de ellos) y hablar con Dios con gemidos, comprendí que debía hacer.

He escrito un listado de todas las cosas que sentía falta de mis hijos y cada ítem de la lista he  agradecido y entregado en las manos del Señor:

Gracias Señor porque a cada mañana yo despertaba mis hijos con alegría y podía ver en sus rostros sus sonrisas y ahora no puedo más verlos cada día. Gracias por todos los abrazos y besos que recibía y que les daba y ahora no voy a poder tenerlos diariamente.Gracias Señor por compartir de sus pequeños secretos a todos esos años, pero que ahora ya no podré tener la exclusividad.Gracias Señor porque nunca los he merecido, pero Tú me los has regalado y me duele entregarlos. Gracias Señor porque ya no podré  poner una tirita en la herida y darles un besito para sanar, ahora necesitarán mucho más do que una tirita y yo no estaré cerca para ayudarles. Gracias Señor porque ahora no me quejaré de los  dormitorios desordenados, pero sí me quejaré por quedaren demasiados ordenados.Gracias Señor porque su amor no posee ataduras como el mío. Señor te entrego mis hijos en tus manos son mi bien más precioso, cuídales, ámales, mímales, protéjales …

Años se pasaron y ahora la fiesta volvió al nido, llegaron los nietos y de verdad ¡son verdaderas dádivas de Dios!  Ahora estamos aprendiendo a ser abuelos y escucharlos llamándote de vovó ( portugués) ¡es lo mejor! ¡No tiene precio! Gracias Señor por secar nuestras lágrimas con algodón de azúcar que son los nietos! 

Rosa

manualidades

Tarjeta “Shaker” facilísima

Esta tarjeta tiene elementos sueltos que al moverla o agitarla, hace un efecto muy bonito.
Shaker significa sacudir, agitar, hacer temblar.

MATERIALES :
– Cartulina
– Acetato
– Goma Eva
– Purpurina o troqueles pequeñitos del tema que queráis reflejar. Yo he escogido el otoño, estación del año en la que nos encontramos
– Cinta de doble cara o pegamento líquido.
– Tintas
– Cuter
– Regla
– Rotulador

Paso a paso:

Se corta un trozo de cartulina de 9×9 cm y marcamos 1 cm a cada lado de los bordes hacia adentro y cortamos de forma que quede como un marco o ventana.
Cortar unas tiras de 8 mm de Goma Eva.  Estas tiras se pegarán alrededor del marco procurando que no queden huecos entre ellas para que no se salga lo que vamos a poner dentro. 
Cortamos un cuadro de acetato de 8,5 x 8,5 cm, para que no se salga lo que ponemos dentro y lo pegamos al marco o ventana.  Puede pegarse con cinta de doble cara o pegamento líquido (en este último caso habría que pegar bien).   
El cuadro base de 9×9 podemos tintarlo.  Troquelamos lo que queramos poner dentro; no muchas cosas para que se puedan mover.  
Lo ponemos en el centro del cuadrado base tintado de 9×9 cm y luego pegamos el marco a la base. 
Esta es la base: cortar una cartulina de 10x 20 cm.  Doblarla a la mitad, quedará de  10×10 cm
Podemos adornar con un falso cosido alrededor y utilizar algún troquel de los que hemos puesto dentro y los pegamos en un lateral.   
Una vez hecho esto, pegamos la ventana a la tarjeta de 10×10 cm.


En estos tiempos tan convulsos, en los que vamos de un lado para otro  sin casi tener tiempo para descansar (niños, trabajo, compras, gimnasio, etc.), nos parecemos a la tarjeta; estamos agitados.

A veces, es bueno pararse un momento, descansar y reflexionar, porque al fin y al cabo, el día de mañana no sabemos que nos traerá.

En la Biblia hay un versículo que nos dice:

“Así que, no os afanéis por el día de mañana, porque el día de mañana traerá su afán”. 

Mateo 6:34

Hay una cosa que tenemos segura, el pasado y el presente, pero del futuro nada sabemos.

Isabel

Cosas de Casa

Siendo una buena anfitriona

Cuando nos corresponde la cena Navideña y otra ocasión especial  y vienen los suegros, padres o  amistades, siempre ¡queremos dar lo mejor de nosotras!!

Queremos una cena perfecta, con un sabor exquisito que caracteriza el platillo en cuestión. Suele ser que traemos en mente por días o semanas qué tipo de cena ofreceremos, hacemos presupuestos y … ¿Qué decir de la decoración?

Voy a compartir contigo hoy lo que me ha funcionado para ser una buena anfitriona;  esto lo he aprendido de mis experiencias, tanto de aciertos como de equivocaciones:

Algunas sugerencias:

1. Primeramente vamos a leer Colosenses 3:23

“Y todo lo que hagáis, hacedlo de corazón, como para el Señor y no para los hombres”.

2. Seamos mujeres ordenadas: 1 Corintios 14:40

“Pero que todo se haga decentemente y con orden”

3. Tal vez no te guste mucho cocinar. Pide ayuda a otras mujeres (madre, hermanas, familiares y amigas). También puedes buscar vídeos.

4. Planifica con tiempo: algo importante que he aprendido es no cansarme demasiado y por eso llegar a no disfrutar de mis invitados. Así que organiza en los días anteriores tanto la limpieza como la decoración. Seguramente habrá algunos pasos de los platos que prepararás, que puedes adelantar en días anteriores. Hablo de pasos como salsas, postres, etc.

5. No busque la perfección. A veces lo más sencillo permite que los invitados estén más relajados. También es verdad que hay mucha belleza en la sencillez.

6. En la noche anterior, antes de irte a dormir, haz un lista de las cosas pendientes.

7. Evita gastos innecesarios con ideas de última hora, por ello es que has planeado lo que harás.

8. Toma en cuenta sugerencias de tu familia (esposo, hijos, etc).

¡Ha llegado el gran día para compartir!

Algunas Sugerencias:

·         Deja en algún lugar de la cocina tu lápiz labial y un espejito, cuando estamos apresuradas a veces nos olvidamos de nuestro aspecto.

·         Permanece tranquila, toma tiempo para estar con tus invitados antes de servir la cena; prepara agua o refresco y déjalos de antemano en la mesa; así no tienes que acudir a la cocina a cada momento.

·         Al concluir recoge la mesa, pon el té o café, alista el postre y vuelve enseguida. Tu esposo, hijos e invitados cuentan con tu presencia.

Espero que estas sencillas sugerencias os puedan ayudar.

Jess

Cosas de Casa, Decoración

Decorando para el otoño desde la cocina

Esta época del año me encanta redecorar la casa, pero no me gusta gastar mucho en ello, hay muchas otras prioridades: ropa para el cole, materiales escolares, etc.  
Así que me gusta mucho la idea de utilizar ingredientes de la cocina, y algunos frascos y platos de todos los días y transformarlos en objetos de decoración. 
Aquí comparto algunas ideas, con un look muy hogareño, rústico y muy otoñal. 

En esta foto se utilizan algunas verduras, calabazas y uvas – todo evocando los colores otoñales. 
Las nueces, castañas u otros frutos secos pueden ser muy decorativos.
El maíz seco y rafia, una combinación muy rústica. 
La calabaza … la reina de la estación … una vez más como objeto decorativo. 
Frutas y verduras, haciéndonos recordar que esta es la estación de la cosecha, cuando podemos estar agradecidos por todo lo bueno que tenemos. 

¡Aleluya! ¡Alabado sea el Señor! Dad gracias al Señor, porque Él es bueno; Su gran amor perdura para siempre. Salmo 106:1

Mara

Recetas

Dos bizcochos riquísimos de Debora

Dos recetas de Debora Corazzari … seguramente una delicia al paladar.  Os dejo con un versículo que habla de la importancia de las palabras que salen de nuestra boca.  Hoy practiquemos destilar dulzura en todo lo que digamos. –Mara

Proverbios 16:24

Panal de miel son los dichos suaves, suavidad para el alma y medicina para los huesos.


Bizcocho de Naranja y Cuajada

Ingredientes de la masa:

3 huevos
250 ml. de leche cuajado
360 gramos de azúcar
15 gramos de polvo de hornear
250 gramos de harina de trigo
10 gramos de bicarbonato sódico
30 gramos de margarina sin sal

NOTA. Para cuajar la leche, añadir al 250 ml. de leche caliente jugo de limón o vinagre. Revuelva bien y se cuajará solo.

Preparación de la masa: Batir en la batidora todos los ingredientes empezando por los líquidos. Hornear en forma de bizcocho redondo con agujero.

Ingredientes para el almíbar:
1 taza de zumo de naranja
½ taza de azúcar

Preparación del almíbar: En una cacerola poner los 2 ingredientes y calentar hasta que espese. Reservar.

Montaje: Verter el jarabe en el bizcocho mientras aún esté caliente.

Bizcocho de naranja con corteza

Ingredientes de las masa:
3 huevos enteros
1 pizca de sal
240 ml. de aceite de girasol
360 gramos de azúcar
250 gramos de harina de trigo
15 g de polvo de hornear
1 naranja cortada en 4 partes (quitar las semillas y cortar la piel blanca del centro)

Preparación de la Masa: Batir el aceite, los huevos, naranja hasta hacer una mezcla homogénea. En un molde poner la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear y añadir a la mezcla de la licuadora. Hornear en una forma redonda de bizcocho de agujero en el medio, en horno medio durante 40 minutos o hasta que esté dorado.

NOTA:  En lugar de utilizar la naranja puedes utilizar un limón con cáscara también cortado en 4 partes sin la piel blanca y gruesa del medio o una rebanada de piña 3 de cms o 1 plátano maduro pelado.

Debora

Recetas, Salud y Belleza

Pan de plátano y sésamo

Este pan ha sido hecho por Ileana, una de las chicas solidarias que cada viernes viene a Tarjetería Solidaria en Getafe. Estaba ¡rico, rico! Además es sano ¡Hay que probarlo!

Pre calentar el horno a 180°C; engrasar y espolvorear con harina un molde para bizcocho. 

Ingredientes secos: mezclaros en un bol grande

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de harina integral de trigo
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de semillas de sésamo (negros y blancos tostados un poco en una sartén sin aceite)

En otro bol mezclar los siguientes ingredientes húmedos:

  • 3 plátanos hechos puré (o 1 1/2 taza)
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de yogur natural (o 1/4 taza de kefir)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (o naranja)

Poner los ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos y mezclar con cuchara de madera hasta combinarlos bien. Poner la mezcla anterior en el molde y cocinar en el horno unos 45 minutos (o hasta que esté dorado y si pinchamos con un cuchillo éste sale limpio). Enfriar 10 minutos y desmoldar sobre la rejilla hasta enfriar completamente. Para el glaseado, solo mezcle azúcar glas con zumo de limón, no use cantidades, lo hace a ojo hasta que quede con una consistencia semi-espesa, ir poniendo el zumo poco a poco.

¡A probar!

Sueli