La historia de Rajab nos habla no solamente de hospitalidad y coraje, sino también de recibir bien a los extranjeros. Los espías de Israel encontraron en Rajab una persona de confianza con quien pudieron contar en una situación desafiante.
Yo también soy inmigrante. Hace casi un año que vine a España desde Brasil. He pasado por un tiempo de adaptación donde así como los espías de Israel, también he encontrado personas que me han acogido, con lo cual este tiempo de adaptación cultural ha resultado ser más fácil. En base a esta experiencia de casi 1 año viviendo fuera de mi país, quiero dejaros aquí algunos consejos prácticos para quién esté planificando hacer una mudanza de este tipo:
1) Orar – Para cualquier nuevo proyecto de nuestras vidas, Dios ha de estar a delante de todo. Es esencial buscar la confirmación de Dios y su bendición para esta importante mudanza.
“El corazón del hombre se propone un camino, pero el Señor endereza sus pasos.” Proverbios 16:9
2) Planificarse – Planificarse financieramente, ahorrando dinero para poder comprar los billetes y garantizar tu sostenimiento durante los primeros meses, en caso de no conseguir un trabajo pronto. Es importante también verificar toda la documentación necesaria para que puedas vivir legalmente en el país
3) Si posible, «espiar la tierra» – Una cosa que mi marido y yo hicimos antes de mudarnos a España, fue hacen un viaje de reconocimiento un año antes. Este viaje nos ayudó a tener una mejor noción de la cultura, las costumbres el funcionamiento de las cosas en general en el país, confirmando nuestra decisión.
4) Capacitarse – Prepararse para comunicarse en el idioma local, conocer la cultura e historia del país es de suma importancia. Así como, dependiendo del área profesional donde puedes trabajar en el nuevo lugar, hablar con personas que tienen experiencia en esta área, si fuera hacer cursos, etc.
5) Buscar una red de apoyo – hoy en día con internet, puedes hacer amistades antes incluso de estar físicamente en un país. Busca contactos, conocidos que ya hayan estado antes de ti, personas de una comunidad cristiana, etc. Para que cuando llegues, sea aun más fácil tener personas que puedan ayudarte a, por ejemplo, encontrar una casa, un empleo, colegio para tus hijos, aconsejarte sobre las burocracias, etc.
Como todo en la vida, para conquistar un sueño existe un precio. Hay que saber que la vida en otro país no va a ser «un mar de rosas», hay problemas como en todo lugar. Los primeros meses serán los más difíciles. Pero todo esto va a pasar y luego te sentirás en casa otra vez.
Yo aquí en España ya he hecho muchas amigas especiales. Una de ellas es Mara, que también a menudo escribe aquí en el blog. Estos días, ella me enseñó una receta súper sencilla y saludable de helado de banana. Y yo, que por primera vez he pasado por el verano europeo, la he preparado muchas veces para ayudar a soportar los días más calientes. Os dejo aquí el enlace del vídeo en mi Instragram, @mariliablog, donde enseño paso a paso esta receta. También hay muchas otras publicaciones con consejos de belleza y maquillaje, que es algo que a mí me encanta y que también me ayuda a conectar con nuevas personas aquí.
Compartimos una receta totalmente natural al final de esta publicación … no sé la pierdas.
Hace unos días atrás estaba viendo por televisión a una mujer famosa hablando de su trayectoria que incluye el mundo empresarial, belleza, fama y música. Es multimillonaria. Muchas mujeres quieren ser como ella. Ha triunfado en muchas áreas, pero en su interior existe el vacío: dolor de los fracasos amorosos y baja autoestima. Muchas veces nos enfocamos y hasta queremos ser como algunas de estas famosas, pero en realidad quien da el valor que buscamos, exterior e interior, es Dios.
Ester era una mujer extremadamente bella. Dios la bendijo, y al leer sobre su historia se puede ver que todo tenía un propósito. Esa belleza fue la que ayudó que lograra entrar al palacio del rey y pudiese salvar a su pueblo judío. Dios, a cada una de nosotras, nos dota con diferentes dones: unas cantan, otras escriben, dan clases, etc. No deberíamos compararnos las unas con las otras porque cada una está aquí en este mundo para cumplir un propósito único.
He visto mujeres con una belleza impresionante pero cuando las conoces en profundidad, hasta parece contradictorio: son “feas” porque son superficiales, vanidosas, y huecas por dentro. Ester era una mujer bella y llena de Dios, obediente y llena de sabiduría.
De ella aprendemos:
Una mujer que pone su confianza en Dios, Él la pone en gracia delante de todos.
La inteligencia, integridad y valor son importantes, aún en nuestros días.
No dejes que lo bueno lo llamen malo, ni lo malo bueno, sé una mujer temerosa de Dios y que sea agradable a sus ojos.
Todas somos hermosas porque Dios no se equivoca. ¡¡Ámate!!
UNA ORACIÓN AL SEÑOR
Padre, queremos ser como Ester. Queremos ser mujeres piadosas, sinceras, y auténticas. Queremos ser mujeres conforme a tu corazón, queremos servirte en donde nos pongas y que seamos luz. Permíteme mirarme tal como tú me miras y no permitas que las cosas de este mundo me desenfoquen. Danos esa valentía que tuvo Ester para enfrentar a cada uno de los obstáculos y no tomar decisiones por nosotras mismas. Gracias por dirigir nuestros pasos en esta vida. En el nombre de Jesús. Amén
Ahora que comenzó el verano, comparto esta receta:
GEL RELAJANTE PARA DESPUÉS DEL SOL
(Propiedades relajantes y anti-inflamatorias)
240 ml de aloe vera en gel
12 gotas de aceite esencial de camomila
12 gotas de extracto de caléndula
12 gotas de aceite esencial de geranio
12 gotas de aceite esencial de lavanda
12 gotas d aceite de hemp.
Mezcla todo, ponlo en una botella de cristal y te lo pones por todo el cuerpo después de tomar el sol.
Este fin de semana pasado tuvimos un evento lleno de corazones y buen ambiante.
Hemos aprendido a decorar galletas y hacer unas tarjetas muy interesantes, una mezcla de scrapbooking y papiroflexia. Queríamos dejar estas fotos del eventos. Y ahora pasamos a los tutoriales y recetas (galletas y glasa) para que las podáis utilizar:
Los niños, con Nilda y Mara, se entretuvieron con estas preciosas tarjetas de cariño y amor, además de intercambiar los famosos «Valentines» entre ellos.
Marilia facilitó este taller con las mujeres, que demostraron toda su imaginación, añadiendo aún más detalles al modelo original.
Y ahora facilitamos las recetas para las galletas y para la decoración de glasa o glaseado.
Galletas de Mantequilla
3 tazas de harina de trigo (380g) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de azúcar (200g) 225g de mantequilla con sal, fría y cortada en trozos 1 huevo 1.5 cucharaditas de extracto puro de vainilla (o aroma de vainilla).
O puedes usar ¾ cucharadita de vainilla y ½ cucharadita de almendra
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Combinar la harina y el polvo de hornear, reservar. Batir el azúcar y la mantequilla en una batidora eléctrica. No batir demasiado, solo el tiempo necesario para formar una crema.
Agregar el huevo y el extracto y mezclar. Poco a poco agregar la mezcla de harina y batir hasta que se combinen, raspando el tazón, especialmente el fondo.
La masa estará́ desmenuzada, amasarla con las manos mientras la sacas del tazón para enrollarla.
Para trabajar, esparce un poco de harina y azúcar glas sobre una superficie plana. Extiende la masa. Haz las galletas del grosor que quieras (4 mm a 1cm) y córtalas en las formas que quieras, utilizando los cortadores que desees.
** Recomendación: una vez que hayas cortado las galletas, llévalas a la nevera (frigorífico o refrigerador) para que la masa esté bien fría antes de llevarla al horno. De esta manera mantendrán aún mejor su forma y tendrás esquinas y bordes perfectos.
***También, si estas usando varios cortadores. Se hornean los recortes con otros recortes similares. Los puntitos de una estrella no se queman si no están en la misma banda de recortes circulados en el horno. Es decir, las estrellas con otras estrellas. Los corazones con corazones.
Hornear durante 10-12 minutos (o más, depende de la forma que has usado). Deja reposar unos minutos en la hoja, para luego colocarlas en una rejilla para enfriar por completo.
Guardarlas en un recipiente hermético y aguantarán en perfectas condiciones más de un mes.
¿Qué es la glasa real? Es una mezcla de clara de huevo, azúcar glas y agua que una vez bien seca, la glasa queda completamente dura y resistente. Está ampliamente utilizada en repostería como en: galletas, tartas, donuts y más. Su sabor es muy dulce, por la gran cantidad de azúcar y también puede aromatizarse con extractos, licores, o zumos. Hay varias recetas e ingredientes para prepararla. Unas que no usan huevos, otras que usan zumo de limón y no vinagre, ni cremor tártaro. Otras se pueden hacer sin batidora eléctrica. Entonces busca lo que sea mejor para ti. He probado varias recetas y me encanta esta fusión de dos recetas:
Hacer la glasa para decorar unas ~40 galletas, necesitarás:
5 claras de huevo pasteurizada
aprox. 908 g de azúcar glas
½ cucharadita de cremor tártaro o vinagre
Unas gotitas hasta 1 cucharadita de extracto transparente al gusto (limón, vainilla, almendra), la cantidad exacta depende del fabricante, en las instrucciones de uso debe estar indicada la cantidad recomendada.
1.Colocar el azúcar glas y el cremor tártaro en una batidora eléctrica.
2. Mezclar a mano las claras de huevo y vinagre (si no usaste el cremor tártaro) hasta que la mezcla este húmeda. Prestar mucha atención en este punto. Si la mezcla está demasiado seca, agrega otra clara de huevo, pero ten cuidado, porque quizás tengas que añadir un poco más de azúcar glas.
3. Batir a velocidad más baja que tengas hasta que las claras de huevo se mezclen por completo.
4. Batir la mezcla a velocidad alta (sí, creará bastante ruido) durante tres minutos. La glasa debe quedar sedosa y muy blanca al final. Si usas un accesorio de látigo, bate por ~ 2 minutos. No querrás que tenga demasiado aire, ya que puede crear burbujas de aire más tarde.
5. Agregar extracto. La glasa real puede tener un sabor a tiza. JAJA. Por eso me encanta agregar un poco sabor. Es importante recordar que cuanto más claro sea el color del extracto, más blanca será la glasa.
6. Si sabes la textura** (mira la nota abajo) que deseas para la glasa, agregar agua poco a poco con un pulverizador, incorporando bien el agua en la glasa. Prefiero probar la textura de la glasa tomando un cuchillo y cortando una línea en la parte superior de la glasa. Para mí está listo, si la línea desaparece en 15-20 segundos. ***Esta textura funciona bien para la glasa de delineado y de relleno. Si la línea permanece, necesito agregar un poco más de agua a la mezcla. Si quieres diferentes texturas, mejor incorporar el agua una vez puesta la glasa en recipientes individuales.
7. Sacar lo que se necesita en este momento en recipientes individuales.
8. Mezclar los colores necesarios individualmente y mézclelos hasta obtener la consistencia necesaria. *Los colores de la glasa son mejores si se usan el día que los mezclas. Sin embargo, el negro y el rojo resultarán mejoress si los dejas durante aproximadamente una hora. Si mezclas un gris oscuro o un rojo medio, colócalo en una bolsa y en una hora volverá a esos colores oscureciéndose significativamente en negro y rojo. Se ahorra en colorante alimentario.
Se puede conservar en el frigorífico, hasta 15 días en un recipiente hermético.
**El Blog “Peque Recetas” explica bien los texturas de la glasa:
– Por un lado, tenemos la glasa de delineado o perfilado (en inglés se llama piping icing) que tienen una textura densa que le permite conservar su forma y que utilizamos para dibujar el perfil de las galletas y los detalles. Esta glasa normalmente se utiliza con mangas pasteleras provista de boquillas del número 2 ó 3.
– Por otro lado, tenemos la glasa de inundación o de relleno (en inglés se la suele llamar flood icing) que tienen una textura más fluida que le permite extenderse con facilidad y que utilizamos para rellenar las zonas amplias de nuestras galletas. Esta glasa puede utilizarse con mangas pasteleras sin boquillas (solo con un corte) o con botellas de plástico que usamos para las salsas.
Trabajando con estas dos texturas podemos delimitar una zona de una galleta con la glasa de perfilado (la glasa más densa) y luego rellenar fácilmente esa zona con la glasa de relleno (la glasa más fluida). Así conseguimos que nos quede una superficie lisa y homogénea. En realidad, los tipos de glasa se hacen con la misma receta. Para obtener la glasa de relleno, lo único que haremos será añadir agua poco a poco a la glasa de perfilado hasta alcanzar la consistencia deseada
***Comentario de Crystal: Hay momentos en los que uso una glasa que está entre los dos tipos. Y cuando inunda la galleta, ese glasa está densa, entonces uso el dorso de una cuchara o mi dedo para alisar el relleno. Las primeras veces que he hecho glasa y he decorado galletas me resultó más fácil trabajar con la glasa intermedia de los dos tipos, hasta que aprendí qué consistencia deseaba.
¡Gracias Chrystal por estas recetas! ¡Gracias a Amy por ayudar con su experiencia profesional en la repostería!
Hoy os traigo una idea para regalar a una amiga a la que quieras homenagear. Es una tarjeta-regalo. El regalo vale por 3: un saludo cariñoso, un corta-galletas y una receta en la parte de dentro. ¡No podría ser más completo! Aquí veis la parte del frente en la que ha utilizado troquelado y embossing. A parte, he utilizado florecitas y perlas para decorar.
En las dos siguientes fotos, podrás apreciar más de cerca el embossing. Añade brillo y dimensión a cualquier proyecto. ¡Me encanta!
En esta foto, puedes apreciar la parte de adentro dónde puedes añadir la receta. En Pinterest hay una cantidad enorme de tarjetas para imprimir. Utiliza esta búsqueda y tendrás para elegir: «recipe cards printable free»
Y ahora otra ves todo el proyecto. Espero que os guste.
Nos gusta mucho celebrar a las personas en nuestra vida, pero a cada día que pasa me doy cuenta que no lo hacemos suficientemente. Un día, cuando menos se espera, esta persona querida puede ya no estar. Puede que se marche al otro lado del planeta o puede partir de este mundo. No esperemos ocaciones especiales para celebrar a las personas de nuestras vidas. Una sencilla tarjeta como esta (aun qué llevó un poco de trabajo) puede traer una sonrisa o ilusión a un día gris.
El amigo ama en todo momento; en tiempos de angustia es como un hermano. Proverbios 17:17
Hoy continuamos con el menu de la Pascua Judía. Ayer hablamos de dos ingredientes con sus significados, con una receta para Matzá. Lo puedes ver aquí.
Hoy hablamos de los siguientes ingredientes, muy sencillos, que debes tener preparados, además del 1) Matzá y 2) hueso de cordero o ave.
3) un huevo cocido:
Al Templo se llevaba también una segunda ofrenda, llamada Jaguigá y se consumía como la comida principal del Seder. Actualmente, en vez de una segunda porción de carne, utilizamos un huevo asado –que tradicionalmente es un símbolo de duelo- para recordarnos la destrucción del Templo. El Talmud señala que cada año el primer día de Pesaj cae en el mismo día de la semana que cae Tishá BeAv, el día de duelo por la destrucción del Templo.
Nosotras: podemos también pensar en que significa nuevos comienzos y renovación, lo que Cristo trae a nuestras vidas.
4) Hierbas amargas:
Estas son las hierbas amargas que simbolizan la suerte de los esclavos hebreos cuyas vidas fueron amargadas por el trabajo duro. Se utilizan rábanos o endivias.
Nosotras: es un momento de gratitud: pensar en nuestras vidas antes de Cristo, y como Él ha llevado las amarguras de nuestras vidas en la cruz del Calvario.
5) Jaroset
El Jaroset nos recuerda el trabajo duro que realizaban los judíos con ladrillos y argamasa. El Jaroset es una mezcla de nueces, manzanas, vino y canela. El Talmud dice que esto también sirve como un antídoto para diluir los duros efectos del maror.
Nosotras: La vida era muy dura para los esclavos en Egipto, y es dura para nosotras en muchas ocaciones. Jesús nos trae dulzura en momentos de mucho amargor.
El Karpas es una verdura (que no sea una hierba amarga), tal como apio, lechuga o papa hervida. Debe ser una verdura sobre la cual se diga la bendición Bore Pri HaAdamá. Pesaj es la festividad de la primavera en la cual celebramos el nacimiento de nuestro pueblo – y estas verduras son un símbolo de renacimiento y renovación.
Nosotras: Jesús nos renueva a cada día. Las misericordias de Dios se renuevan en cada mañana.
7) Vino y zumo de uva para los niños
Se beben 4 copas de vino/zumo durante esta experiencia.
Mañana volvemos con detalles y valores importantes de esta celebración especial.
Estoy aquí sentada disfrutando de la noche con mi marido. La casa está tranquila … hoy ha sido un día de descanso. Lo necesitaba pues he estado trabajando mucho ultimamente.
Siempre he pensado que el tiempo libre es importante. He visto mucha gente en mi linea de trabajo que trabajan hasta el agotamiento. Han perdido su eficacia, ya que no se han cuidado de si mismos. Pensaban que tenían que estar siempre ocupados … eso ¿por qué? ¿De verdad pensamos que el mundo dejará de girar sin nosotros?
Dios quiere que tomemos tiempo. Él quiere que estemos quietos. Yo creo que Él quiere que recordemos que Él está en control y que cuando descansamos, sí … el mundo sigue girando sin nuestra ayuda. Él nos dijo «Quédense quietos, reconozcan que yo soy Dios».
Eso es para nuestro bienestar en esta vida y para que tengamos una sana comprensión de su poder. Así que no olvidemos de tomar tiempo para descansar, estar en silencio y recordar la mano de Dios sobre el universo y su cuidado por su bienestar.
Una cosa que me hace sentir muy bien en esta época del año es una buena taza caliente de «Christmas Punch». Es una bebida caliente para el invierno. En mi casa no solo la hago en las Navidades pero también durante todo el otoño. Es perfecto para una velada agradable y tranquila cuando hace frío afuera. Así que prepara un poco de esta receta y a disfrutar de una velada en dulce quietud.
Christmas Punch (Bebida Caliente de Navidad)
4 litros de zumo de manzana (100% manzana)
2 litros de zumo de piña
1 rama de canela
5 clavos enteros
½ cucharitas de nuez moscada
1 naranja en rodajas
Zumo de de 1 limón
½ taza de azúcar
Combinar todos los ingredientes en una olla grande en la estufa y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, luego bajar el calor. Puedes mantenerlo allí todo el día.
8 En unos campos cercanos había unos pastores que pasaban la noche a la intemperie cuidando sus rebaños. 9 De pronto, se les apareció un ángel del Señor y el resplandor de la gloria de Dios los llenó de luz de modo que quedaron sobrecogidos de temor. 10 Pero el ángel les dijo:
— No tengáis miedo, porque vengo a traeros una buena noticia, que será causa de gran alegría para todo el pueblo. 11 En la ciudad de David os ha nacido hoy un Salvador, que es el Mesías, el Señor. 12 Esta será la señal para que lo reconozcáis: encontraréis al niño envuelto en pañales y acostado en un pesebre.
2 cucharadas de miel 1 huevo grande 2 tazas de harina y un poco para espolvorear en la mesa de trabajo media cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita y media de gengibre molido (puede ser natural rallado) 1 cucharadita de canela molida un cuarto de cucharadita de nuez moscada molida (opcional) una pizca de sal 7 cucharadas de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en dados un tercio de taza de azucar (moreno, mascabado o blanca) moldes de galletas decoraciones : grageas de chocolate, perlas, etc. fondant de diferentes colores
Proceso:
1. Separar la yema de clara del huevo y colocar la yema en un bol. 2. Echar la miel en el bol con la yema. Batirlos bien. 3. Tamizar en un recipiente de trabajo, los ingredientes secos: harina, levadura, especias y sal. 4. Agregar la mantequilla poco a poco y amasar poco a poco con las manos para que todos los ingredientes queden bien integrados. 5. Cuando ya no queden grumos, podemos agregar el azúcar y seguir amasando con las manos. 6. Agregamos a esta mezcla el huevo con la miel ya mezcladas. Nos ayudamos con una cuchara de madera. 7. Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina y vamos formando una bola con la masa. La dejaremos enfriar en el nevera entre una a dos horas envuelta en papel transparente. 8. Pasado el tiempo de reposo, con ayuda de un rodillo, vamos amasando y estirando la masa por trozos. 9. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius 10. usamos nuestros cortadores y vamos colocando las galletas en la bandeja de horno. 11. Las dejaremos en el horno entre 10 a 12 minutos. 12. Las pasamos a una rejilla o a una bandeja para enfriar. 13. Una vez templadas, las decoramos.
Que disfruten de esta sencilla receta en estas fechas, ya sea con los peques de la casa o con adultos. Divertirse, lo tenemos asegurado.
Panal de miel son las palabras agradables, dulces al alma y salud para los huesos.
Estamos en una época del año que a pesar de las circunstancias, muchas familias preparan la cena navideña con toda la ilusión de ver juntos a sus familiares queridos; pero con todo el ajetreo de estas fechas, olvidamos a quién y qué celebramos.
Jesús Cristo vino a nosotros para traer la salvación, vino para compartir su amor, quitarnos de las tinieblas y traer su dulce luz.
Me encantan los postres navideños y os comparto un postre, dulce…pero no más dulce de que aquél que humildemente vino y quiere endulzar la vida de Todo aquello que en Él cree,¡ Jesús!
Tarta de turrón navideña
Ingredientes de la receta
Para la tarta de turrón:
250 gramos de turrón de chocolate Suchard
350 gramos de nata para montar (o crema para batir) con un 35% de materia grasa
4 hojas de gelatina (6 gramos de gelatina en polvo)
Una cucharada sopera de cacao puro en polvo
Galletas de jengibre
Para la ganache de turrón:
75 gramos de turrón de chocolate Suchard
75 gramos de nata para montar (o crema para batir) con un 35% de materia grasa
Para decorar la tarta:
50 gramos de chocolate fundido
50 gramos de nata para montar (o crema para batir) con un 35% de materia grasa
Una cucharadita de azúcar glas
Turrón de chocolate Suchard
Elaboración de la receta
Comenzamos preparando la ganache de turrón, ya que será la cobertura de nuestra tarta. En un bol juntamos la nata y el turrón troceado, y lo calentamos unos segundos en el microondas. En este punto la nata estará caliente y el chocolate del turrón comenzará a deshacerse. Mezclamos bien para que el chocolate del turrón se integre en la nata y vertemos la ganache resultante en el fondo de un molde rectangular forrado con papel film transparente. Por último reservamos el molde en el congelador mientras continuamos con la receta.
Ahora comenzamos a preparar la mousse de turrón. Para ello ponemos a hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría durante unos 5 minutos. Seguidamente dividimos los 350 gramos de nata en dos partes. En un bol ponemos 200 gramos y lo reservamos en la nevera para que al montarla esté bien fría. En otro bol ponemos los 150 gramos de nata sobrantes y le añadimos 200 gramos de turrón troceado.
Llevamos este bol al microondas, en intervalos cortos de pocos segundos, para que el turrón se derrita. Lo sacamos del microondas y mezclamos bien para que la nata y el turrón se integren. Hecho esto, añadimos e integramos el cacao puro a la mezcla. El cacao lo ponemos para potenciar el sabor a chocolate.
En este punto las hojas de gelatina ya estarán hidratadas. Las sacamos del agua, las escurrimos y las vertemos en la mezcla de nata y turrón que acabamos de preparar. Mezclamos para que las gelatinas se deshagan en esta mezcla, que aún estará caliente. Dejamos que la mezcla se enfríe mientras montamos la nata.
Integrando la gelatina hidratada en la mezcla de nata y turrón
A continuación sacamos el bol con los 200 gramos de nata que habíamos reservado en la nevera y, con la ayuda de unas varillas, la montamos bien. En el momento en el que comiencen a formarse surcos firmes en la nata dejamos de batir y añadimos (sobre esta) la mezcla de turrón, nata y gelatina que hemos preparado anteriormente y que ya estará fría.
Añadiendo la mezcla de nata, turrón y gelatina a la nata montada
Ayudándonos nuevamente de las varillas eléctricas, batimos hasta que todo esté bien integrado y se haya formado nuestra mousse de turrón de chocolate Suchard. Añadimos 50 gramos de turrón troceado y lo integramos en la mousse.
Integrando el turrón troceado en la mousse de turrón
Por último vertemos esta mousse dentro del molde, sobre la ganache de turrón que preparamos al comienzo de la receta.
Poniendo la mousse de turrón en el molde, sobre la ganache de turrón
Extendemos la mousse dentro del molde y sobre ésta colocamos una capa de galletas de jengibre. Tapamos con papel film el molde y reservamos nuestra tarta en la nevera de un día para otro.
Colocando las galletas sobre la mousse de turrón
Tras las horas de reposo desmoldamos nuestra tarta de turrón, volteándola sobre una fuente y ayudándonos del papel film. Por último decoramos la superficie de la tarta con unos hilos de chocolate negro fundido, unos copetes de nata que habremos montado previamente, añadiendo una cucharadita de azúcar glas para endulzarla, y unos trocitos de turrón de chocolate Suchard coronando el postre.
A continuación podéis ver el vídeo en el que se muestra el paso a paso de esta tarta.
¡Dulce Navidad!
Que os ha nacido hoy, en la ciudad de David, un Salvador, que es CRISTO el Señor.
75 gramos ó 5 cucharadas de margarina para cocinar, sin sal
50 gramos ó 5 cucharadas de harina de trigo
120 ml de vino blanco seco
1 ½ litro de agua
3 pastillas o cubitos de caldo de carne
Queso parmesano rallado
Hojaldre (opcional)
Sal a gusto
Preparación:
En una sartén colocar la margarina o mantequilla y sofreír las cebollas hasta que estén blandas, espolvorear la harina, echar el vino, el caldo en el agua y revisar la sal. Cocine hasta que esté cremoso. Sirva con queso parmesano espolvoreado. Colocar en un bol para sopa, cubrir con hojaldre, untar la yema de huevo y llevar al horno a dorar.
Esta receta es ideal para que los niños merienden después del cole. Lo preparaba antes de recoger a los niños y cuando entraban en casa y sentían el olor a chocolate caliente corrían a la cocina gritando – ¡Bien! ¡Bizcocho de zanahoria con chocolate!
Ingredientes:
3 zanahorias medianas
3 huevos
½ taza de aceite de oliva
1 ½ taza de azúcar
1 ½ taza de harina de trigo
1 cuchara sopera de levadura Royal
Cobertura:
½ taza de azúcar
3 cucharas de leche
2 cucharas de chocolate en polvo (Colacao)
Fideos de chocolate (opcional)
Preparación: Precalentar el horno. Lavar y pelar a las zanahorias, cortándolas en rodajas. En el vaso de la licuadora poner los huevos, añadir el aceite, la zanahoria y el azúcar en este orden. Batir hasta licuar los ingredientes. En un bol, tamizar la harina y la levadura, verter la mezcla de zanahorias sobre la harina con levadura y mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina, sacudiendo para que caiga la harina sobrante. Verter la masa en el molde y llevar a hornear a 180cº durante 30 a 35 minutos. Al pinchar con un palillo debe de salir limpio. Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldarlo sobre un plato. Llevar al fuego una olla con los ingredientes de la cobertura, dejar que hierva para espesar. Verterla caliente sobre el bizcocho, y decorar con los fideos. ¡Qué aproveche!
Esta receta me recuerda mucho a la crianza de mis hijos. Cada día preparábamos el desayuno mi marido y yo mientras los niños se preparaban para ir al cole o al Instituto y cuando terminaban se incorporaban a nosotros en los preparativos. Desayunábamos todos juntos y agradecíamos la noche de descanso y pedíamos por los exámenes y por algún amigo o profesor que pasaba por dificultades. Les abrazábamos y les decíamos a cada uno de ellos «¡Te amo, hijo mío! Nunca te olvides, ¡Eres muy importante para mí!». Buscábamos a cada día infundir en nuestros hijos confianza y certeza de que eran obras primas de un Dios vivo. Estos hábitos demandaban de nosotros disciplina y esfuerzo, pero sabemos que esta actitud ha marcado positivamente nuestra vida y la vida de nuestros hijos, que crecieron con un auto estima y un auto concepto muy equilibrado.
“Instruye al niño en el camino correcto y aun en su vejez no lo abandonará”
Dulce Fragancia 