Cosas de Casa, Recetas, Uncategorized

Frostys de Sandía y Lima

Hola amigos!

 David y yo acabamos de regresar de nueve días de reuniones en Grecia. Nos quedamos  por tres días más para unas pequeñas vacaciones. Grecia es una maravilla, pero hacía calor …. WOW como hacía calor! 
Cuando llega el verano me antoja sandía. !Me encanta!  Además, siempre quiero algo frío para beber. 
¿Por qué no combinar la sandía y algo frío? Así que ahora que estamos de vuelta a casa y tengo un poco de tiempo para relajarme, mi plan es hacer estos maravillosos“Frostys” o granizados  de sandía y lima. Puede que quieran probar en estos meses de verano, mientras pasan tiempo con tus familias.

sirve 2-3

2 tazas de sandía congelada
1 plátano maduro grande
2 cucharadas de jarabe de agave (o jarabe de arce)
4 cucharadas de zumo de lima (aproximadamente 2 limas)
1/2 cucharadita corteza de lima
1/2 taza + agua según sea necesario para conseguir mover la batidora.
Opcional: un chorrito de cayena para un sabor picante
Opcional: unos cubitos de hielo para un  helado extra – Me gusta usar cubitos de hielo de agua de coco

Mezclar en una batidora. Servir!

Bendiciones a todos vosotros. 
Y disfrutar los¡“Frostys”! Granizado de Sandia y Lima

Amy

Crecimiento Personal, Familia

La autoestima del niño…con una receta.

Es el entorno familiar el principal factor que moldea la autoestima del niño. Es el hogar donde los niños van creciendo y formando su personalidad. 
Lo que sus padres piensan y dicen de él es de fundamental importancia
. Por eso, es recomendable que a los padres no se les escapen los logros que conquistan sus hijos. 
¡Si tu bebé empieza a caminar, alégrese con su conquista! Así aprenderá  a elogiarse a sí mismo y auto-evaluarse positivamente. Sin embargo, nosotros los adultos vemos la situación como una obligación y no como una conquista del bebé o del niño, que no se sentirá suficientemente estimulada para seguir esforzándose para conseguir otros logros, para superarse.
Lo importante en todo el proceso de crecimiento de nuestros hijos es que les demos la posibilidad de ser, de sentirse bien con ellos mismos. Que nuestro esfuerzo esté vinculado al afecto, al cariño, a la observación, a valorar sus calidades y apoyarle cuando algo va mal. Y para eso es necesario conocerles cada día, favoreciendo los encuentros, las conversaciones y el contacto físico.
FRASES POSITIVAS:

MOTIVACIÓN POSITIVA
 (frases dichas por los padres a sus hijos)
ACTITUD PROMOVIDA (en los hijos)
Muy bien. Yo sé que lo harásSoy capaz
Has sido capaz de hacerloSoy capaz
No dudo de tu buena intenciónSoy bueno
Juan tiene un alto concepto de tiJuan es mi amigo
Si necesitas algo, pídemeloAmigo
Sé que lo has hecho sin quererNo lo repetiré
Estoy muy orgulloso de tiSatisfacción
Yo sé que eres buenoSoy bueno
Te felicito por lo que has hechoAlegría, ganas de mejorar
Qué sorpresa más buena me has dadoAlegría
Cuando me necesites, yo te ayudaréAmor
Así me gusta, lo has hecho muy bienSatisfacción
Noto que cada día eres mejorGanas de serlo
Creo lo que me dices, sé que lo harásConfianza
Sabes que quiero para ti lo mejorAmor
Tú te mereces lo mejorSatisfacción
No esperaba menos de tiConfía en mí
Puedes llegar a donde tú quierasPuedo hacerlo
Seguro que las próximas notas son mejoresEstudiar más

“Jesús dijo: Dejad que los niños vengan a mí, y no se lo impidáis porque de los tales es el reino de los cielos” (Mateo 19.14)


RECETA FÁCIL: Manzanas con rulo de queso de cabra


2 manzanas peladas y cortadas en medias rodajas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, 1 rulo de queso de cabra,tostadas de pan con pasas,mermelada de frutos rojos. Glasear las manzanas con el zumo de limón, el azúcar y una nuez de mantequilla por 3 minutos. Poner sobre las rebanadas de pan una capa de manzana glaseada y sobre la manzana 1 rodaja de queso y una nuez de mermelada. Llevar al horno precalentado por 3 minutos (solo para empezar a fundir el queso) ¡Buen provecho!

Dulce Fragancia

Cosas de Casa, Equipo, Recetas

Tarta de leche en polvo con fresas

Una receta de Débora Corazzari : Tarta de Leche en Polvo con Fresas

***Taza tamaño té o de café americano
MASA: 3 huevos enteros (210 gramos pesados ​​con cáscara) 1 taza de té de azúcar (180 gramos) ¾ de taza de té de leche hervida 1 taza de té (125 gramos) de harina común 1 cucharada grande de polvo de hornear
RELLENO: 200 gramos de mantequilla sin sal 1 lata de leche condensada 200 gramos de leche en polvo. Rellena la lata de leche condensada de nata para montar 2 cajas pequeñas de fresas picadas ½ taza de té de azúcar
COBERTURA: Nata montada. Perlitas de chocolate blanco (en caso de no encontrarlas puedes rallar en grande una barra de chocolate blanco) Algunas fresas enteras
PASOS DE PREPARACIÓN: Batir los huevos enteros mezclando con el azúcar durante 8 minutos a alta velocidad, frenar el mezclador y añadir la leche y la harina alternando. Hornee en el molde de 24 cm de diámetro y 6 cm por unos 35 minutos en el horno a 200 º grados.
PREPARACIÓN DEL RELLENO: Picar las fresas y espolvorear azúcar. Deja en el refrigerador durante 1 hora. Con una batidora eléctrica batir la mantequilla con la leche condensada durante 10 a 15 minutos a alta velocidad. Detener el mezclador, agregar la leche en polvo y mover a mano, coloque la nata mezclando manualmente. Añadir las fresas (escurrir bien antes y con el líquido humedezca el bizcocho).
CÓMO MONTAR LA TARTA:
Cortar el bizcocho en 3 niveles, montar de la siguiente manera: bizcocho, jarabe de fresa, relleno de leche en polvo con fresa, bizcocho, jarabe de fresa, relleno de leche en polvo con fresas, bizcocho y el jarabe de fresa. Dejar enfriar durante 6 horas y cubrir con nata montada y decorar con las perlitas de chocolate y algunas fresas.  Mantener en la nevera. 

Débora

Equipo, Recetas, Uncategorized

Embajadoras… y receta

Los embajadores son los representantes de su país en otros lugares del mundo. Ellos son los encargados de transmitir la imagen de su nación a otras personas. Es una posición delicada, ya que sus actos hablarán para bien o para mal de aquellos que los enviaron.

En realidad, todos somos embajadores si lo piensas. Con nuestras palabras, actos y decisiones hablamos de la familia de la cual procedemos, o de la empresa en la que trabajamos, de la iglesia a la que pertenecemos, del ministerio en el que servimos y, si lo llevamos un paso más allá, del Cristo en el que creemos

Los embajadores transmiten las enseñanzas que recibieron primero. Por ejemplo, mi forma de cocinar proviene de mi madre y mis hermanas.  La manera en la que me relaciono con otras personas también viene marcada por mi familia, ya que somos una familia numerosa en la que siempre cabía alguien más. La hospitalidad es un rasgo característico que representa muy bien a mis padres y mis hermanos. He sido embajadora de todo esto con mis hijas y ahora, son ellas las que disfrutan siendo hospitalarias con los demás. 

A mí me encanta viajar y conocer gente de culturas diferentes a la mía, conocer otras maneras de hacer las cosas y, mi hija mayor, que ha heredado ese espíritu aventurero de mí, compartió conmigo esta receta que ella aprendió en uno de sus viajes y que además, es la favorita de mi nieto.

RECETA: Pan de Plátano (Banana Bread)

Media taza de azúcar moreno.

Un tercio de taza de aceite.

Una taza y tres cuartos de taza de harina.

Media taza de leche.

Un huevo.

Dos plátanos maduros.

Una pizca de sal.

Una cucharadita de canela.

Una cucharadita de levadura.

Batirlo todo y hornear a 180 grados centígrados aproximadamente 20 minutos.

Mi nombre es Mayte, nací en Madrigal de las Altas Torres (Ávila) aunque me mudé a Madrid siendo muy pequeña. Estoy casada desde hace 35 años, tengo dos hijas y dos nietos. Me gusta mucho mi familia, soy la novena de once hermanos. Me encantan la cocina, las manualidades, viajar, pasar tiempo con mis amigos, coser, hacer punto y mil cosas más… ¡no puedo estar quieta!

“Por el cual soy embajador en cadenas que con denuedo hable de Él como debo hablar”.  

(Palabras del Apóstol Pablo) Efesios 6:20

Mayte

Recetas, Salud y Belleza

La pasión de Cristo

El maracuyá es una fruta  del genero de las plantas pasiflora, también  es conocido como  fruta de la pasión  o passion fruit (en inglés).  Termo del latín pasio (pasión) y floris (flores). En contra  de lo que muchos podáis  pensar por e l nombre,  la fruta  de la pasión no tiene propiedades afrodisíacas es más,   su nombre hace referencia al empleo de estas plantas por los misioneros católicos   para dar a conocer a los indígenas de Sudamérica la doctrina de Pasión de Cristo.

La belleza de la flor de maracuyá y su espectacular diseño encantaron a los Jesuitas que decidieron utilizarlas   haciendo corresponder cada una de las partes de  flor de  la pasiflora con un cierto aspecto de la Pasión de Cristo:    Los tres estigmas – los tres clavos que prendieron Jesús a la Cruz, las cinco anteras –  las cinco llagas, la corona floral – la corona de espinos, las hojas palmeadas y los zarcillos simbolizaban las lanzas y los látigos de los perseguidores de Cristo y las brácteas a la Santísima Trinidad. Además, los tonos de morados de los filamentos  simbolizan la sangre derramada por Jesús y son utilizados  por los cristianos durante la  Semana Santa.

La historia cuenta que en el siglo XVll el Papa Pablo V se quedó maravillado cuando recibió un ramo de  flores  de maracuyá y ordenó que fuesen cultivadas en Roma: las flores que vinieron de Sudamérica fue una señal de  que el evangelio era  para ser predicado también en el “Nuevo Mundo”. En la simbología cristiana, el formato redondo del fruto corresponde al mundo de pecado que Cristo entregó su vida para salvarnos. La naturaleza creada y protegida por Dios es enviada por Él para anunciarnos su amor y cuidado cariñoso a cada día: esto nos enseña este Salmo.
 

“Los cielos cuentan la gloria de Dios, y el firmamento proclama la obra de sus manos. Sin palabras, sin lenguaje, sin voz perceptible, por toda la tierra resuena su eco, ¡sus palabras llegan a los confines del mundo!” Salmo 19:1,3 y 4.
Y como podemos aprender  ahora también lo hace con la flor de maracuyá que nos acuerda que Jesús vino murió y Resucitó para nos salvar y es nuestro camino hacía el Padre.  Que el Espíritu nos ilumine y nos ayude a comprender la dimensión de la Obra de Cristo.

¿Qué os parece si hacemos y degustamos un riquísimo mousse de maracuyá?  Y así acordarnos de el precioso regalo de salvación que Cristo nos dado.

Mousse de Maracuyá

El maracuyá es natural de Sudamérica siendo Brasil  su mayor productor teniendo unas  150 especies. Posee un aroma  tan penetrante y maravilloso que es utilizado por varias empresas famosas para crear nuevos perfumes, entre ellas  Victoria´s Secret, Mary Kay, con  el nombre de passion fruit. Se utiliza ampliamente en la culinaria brasileña tanto en platos dulces como platos salados. Hoy os daré una mousse muy fácil y rica que hace parte de todas las fechas festivas de mi casa.

Ingredientes: 2 maracuyás brasileños grandes o 3 medios (los hay en Alcampo); 1 Lata pequeña de leche condensada, 1 bote de nata para montar.

Para el almíbar: 2 cucharadas soperas de azúcar. Pulpa con semillas de maracuyá. 50 ml de agua.
Modo de preparo: Lavar los frutas, secar y cortar por la mitad, con una cuchara retirar la pulpa (es espesa se parece a clara de huevo), separar dos cucharas para hacer el almíbar. Batir el restante de la semilla con 100 ml de agua, colar e reservar este zumo. En la licuadora  verter la leche condensada,  la nata y el zumo. Batir por 3 minutos. Verter en  las tarrinas, dejar enfriar en la nevera por 2 horas. Mezclar la pulpa con semillas de maracuyá con el azúcar, el agua y llevar al fuego en ebullición por 3 minutos. Dejar que se enfríe en la nevera, taparlo con papel film porque huele mucho. Servir decorado con el almíbar.

¡Os deseamos una Feliz Pascua!

Rosa

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“Dip” o Paté de Zanahoria

En estas épocas del año apetece salir al campo o comer algo fresquito en noches muy cálidas.  Esta es una excelente receta también para rápidamente preparar y servir a visitas inesperadas.  Llevan solo unos minutitos para preparar.  

Enlace: Original

Ingredientes:

1/2 kg de zanahoria rallada y cocida al dente
250 gr de queso Parmesano en polvo
2 dientes de ajo rallados o cortados muy fino
Mayonesa a gusto (puedes empezar con dos cucharadas hasta que la mezcla ligue)

Cocer las zanahorias cuidando que no se pase y acabe siendo un puré.  Enfriar.  Puedes pasar por agua fría para frenar la cocción.  Colar. Añadir el queso y ajo, adicionando gradualmente la mayonesa hasta que ligue la mezcla.  Ya está.  Listo para servir con tostadas o rodajas de pan.  Delicioso. 

Unos pensamientos…  y te pregunto: ¿en que proyecto de reconstrucción estás involucrada hoy mismo?  Comparto un enlace para lectura:
Nuestro Pan Diario:  Hombro a hombro

En la antigüedad, una ciudad con muros rotos revelaba un pueblo derrotado y en peligro. Por eso, los judíos reconstruyeron  (continuar leyendo)

Mara

Recetas, Salud y Belleza

Como hacer aceite, leche y nata de coco

Hola chicas,

Es muy fácil encontrar cocos sea en frutería o supermercados, y a buen precio.

Lo primero que hay que hacer es sacarle el agua por un de los agujeros que tiene. Solamente uno de los 3 agujeros es blando como para abrirle. Después toca beber el agua jeje!

Podemos abrirlo así como esta pero nos va a costar un montón sacarle la pulpa. Así que, mejor meterle unos 20 minutos en el horno hasta que se rache.

Aí es cuando esta listo para abrirle. Lo envuelves en un trapo de cocina y con el martillo le das unas cuantas veces. 

El cascarón se rompe por entero y queda fácil sacarle la fruta.

Ahora para hacer el aceite se pica en trozos pequeños para no sobrecargar la batidora.

Se pone en la batidora con un poco de agua muy caliente hasta que casi cubra el coco. El agua caliente ayuda a soltar los nutrientes buenos de la fruta.

Después de batir cuela en un trapo limpio de cocina.

E aí tienes este líquido que es la leche de coco. Se puede consumir así tal cual. Si lo metes en la nevera por 24 horas, al día seguiente la grasa se separa de la leche y entonces puedes tener la nata que es muy rica para hacer cremas, helados y batidos.

Pero, si la metes en un tarro y la guardas dentro de un armário oscuro por 48 horas se va a fermentar y se queda así. ¿ Ves en la foto? La grasa separada es el aceite de coco. Puro y extra virgen.Muy rico de sabor y muy bueno para hidratar la piel y el pelo.

Hay cientos de vídeos en youtube donde puedes ver como se hace cada etapa.Os animo a que probéis. Es muy rico y muy sano.Cuida bien de tu salud, de tu cuerpo y de tu espíritu.

¡Hasta pronto!

Sueli

Cosas de Casa, Recetas

Pan de Patata

Ingredientes: 

45 gramos de levadura biológica fresca o 15 gramos de levadura biológica seca granulada 

01 cucharada de azúcar 

01 cucharada de sal 

2 huevos 

100 ml de leche caliente 

100 gramos de margarina o mantequilla em temperatura ambiente 500 gramos de patatas cocida en pure 03 cucharadas de queso parmesano rallado 

800 gramos de harina de trigo (aproximadamente) 

Preparación de la masa: en un recipiente, poner la levadura y azúcar, disolver con la leche caliente. Juntar todos los otros ingredientes, adicionar la harina, amasando delicadamente hasta que esté lisa. Hacer bolitas. Pincelar con aceite y dejar doblar de volumen. Asar en horno pre calentado hasta que estén dorados. Rendimiento: 30 unidades.


Debora

Cosas de Casa, Recetas, Salud y Belleza

Sopa Thai de Pollo con fideos de calabacín

Estoy contentísima de dar la bienvenida al cambio estacional.  Me encantan las sopas en general, así que colecciono recetas.  

Esta se está haciendo una de mis favoritas, en sabor y por ser muy saludable.  Tiene un ingrediente muy de moda en muchas dietas: el leche de coco.  Es ideal como bases de sopas, en salsas, en batidos de frutas y verduras, y en postres.  

Puedes conocer más sobre las propiedades de la leche de coco AQUÍ.

Me encantan recetas rápidas, prácticas, saludables y con ingredientes que tenemos siempre en casa.  Esta es una de ellas.  Doy gracias a mi hijo Christopher por las fotos tan apetecibles. 

Sopa Thai de Pollo y Coco

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo en cubitos

1 cucharada de aceite de coco (o de oliva)

1 cebolla troceada

1 pimiento rojo troceado

1 diente de ajo machacado

1 trocito pequeño de jengibre fresco troceado

1/2 cucharada de curry

1 brick de caldo de pollo (4 tazas)

1 lata de leche de coco (encontrado en la zona internacional del super)

2 calabacines pequeños cortados como fideos.

Un puñado de cilantro fresco



Cocinar el pollo y verduras en el aceite de coco.  Una vez que el pollo esté dorado, añadir el caldo de pollo y la leche de coco, el jengibre y el curry.  Ajustar la sal. Dejar cocer unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.  Adicionar los fideos de calabacín al final cocinando 2-3 minutos más.  ¡Listo!  Servir con un poco de cilantro fresco por encima. 

¡Espero que os guste!

Mientras el mundo exista no han de faltar siembra y cosecha, frío y calor, verano e invierno, día y noche”.

Génesis 8:22

Originalmente publicado en EL RINCÓN DE MARA.

Mara

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Salsa de tomate rústica

¡Esta semana he hecho un salsa casera de tomates!  Es excelente y además sin los adictivos que encontramos en los alimentos comprados.  He puesto en tarros de vidrio reciclados y se puede dejar en la nevera para cuando haga falta. Trato de evitar productos industrializados. 

Aquí dejo mi receta:

Rehogar: una cebolla, 3 dientes de ajo, un ajo puerro (toda picado fino)

Cortar 1 kg de tomates en trozos grandes. Juntar al rehogado y dejar cocer por unos 10 minutos.

Añadir a gusto sal, pimienta, albahaca, romero, y orégano.

Dejar cocer unos 10 minutos más, bajo.

Por último añadir un buen aceite de oliva, a gusto. 

Dependiendo de la acidez de la salsa, añadir 1 o más cucharitas de azúcar.

También les dijo: «Yo les doy de la tierratodas las plantas que producen semillay todos los árboles que dan fruto con semilla;todo esto les servirá de alimento.»Génesis 1:29

Vania