Ingredientes:
500 gramos de cebolla en rodajas
75 gramos ó 5 cucharadas de margarina para cocinar, sin sal
50 gramos ó 5 cucharadas de harina de trigo
120 ml de vino blanco seco
1 ½ litro de agua
3 pastillas o cubitos de caldo de carne
Queso parmesano rallado
Hojaldre (opcional)
Sal a gusto
Preparación:
En una sartén colocar la margarina o mantequilla y sofreír las cebollas hasta que estén blandas, espolvorear la harina, echar el vino, el caldo en el agua y revisar la sal. Cocine hasta que esté cremoso. Sirva con queso parmesano espolvoreado. Colocar en un bol para sopa, cubrir con hojaldre, untar la yema de huevo y llevar al horno a dorar.
Debora
Dulce Fragancia 