Si tengo muchos invitados para comer, una idea es hacer un Baked Potato Bar … ¿y qué es eso? Bueno, es un buffet libre y personal de diferentes acompañamientos para una patata asada.
Dependiendo del tipo de comensales, y del tamaño de las patatas, hago una o dos por persona. Escoger las que están más grandes y bonitas. La apariencia, en este caso, es importante. Lavar bien, secar, envolver las patatas en papel aluminio. Hacer unos agujeros con un tenedor para facilitar que se ase por dentro. Asar por unos 40-60 minutos, a 180º. El punto es que esté tierna al fincar con un tenedor.
Mientras tanto, prepara los «toppings» o acompañamientos, que deben ser picados en trocitos pequeños. Estos pueden ser:
1) Mantequilla, Sal y Pimienta
2) Bacon frito
3) Jamón (York o Serrano)
4) Queso (yo utilizo 4 Quesos para ensalada)
5) Cebollinos
6) Pimentos (verdes o rojos – o los dos!)
7) Brocoli pasado por água herviente
8) Queso fresco
9) Cebolla
10) Cualquier otra verdura o embutidos que quiera.
Se da un plato a cada comensal y que pasen a la mesa para «construir» su propia comida. Empiezas con la patata que debe de ser cortada a la mitad haciendo una base para todo. Salpimentar, añadir mantequilla y lo que quiera de las opciones presentadas.
No hace falta un cuchillo necesariamente, así que puede ser una comida ligera, viendo a un partido, una película o sencillamente en estilo «lounge».
Mis Pensamientos …
Como esta comida, la vida nos presenta con muchas opciones. Hay que escoger siempre lo mejor. ¿Cómo saber lo que es, de hecho, mejor? La Biblia, el Gran Manual de la Vida, tiene la respuesta a todo. Basta leerla con el corazón. Yo he encontrado su relevancia en todas las áreas de mi vida, y la recomiendo a todos. Hay una instrucción para cada circunstancia en que nos encontremos.
1 Corintios 6:12 dice: «Yo soy libre de hacer lo que quiera.» Es cierto, pero no todo conviene. Sí, yo soy libre de hacer lo que quiera, pero no debo dejar que nada me domine.
Mi hijo se marchó a la universidad. Ya hace un mes que le dejamos allí y me parece a mi que lo está pasando genial. Estando allí hubo una charla para los papás en la cual nos hablaron sobre lo importante de la comunicación desde casa y la importancia de escribirles cartas, y si es posible, a mano .
Las cartas escritas a la antigua son mucho más personales y demuestran que has invertido tiempo y esfuerzo. Un día, cuando ya no estemos, serán tesoros que serán guardados con mucho cariño por las próximas generaciones.
Además, en una carta, en especial escrita a mano, te lo piensas más y escribes sobre lo más importante. Como mi hijo cumple sus 18 años la semana que viene y no estaré presente, decidí escribirle mi primera carta. Como es algo que estaré haciendo periódicamente, he decidido preparar una carpeta para que en ella guarde las cartas de papá y de mamá. También hice una tarjeta para acompañarla en los mismos tonos del proyecto, como veis en esta foto:
Aquí veis los dos proyectos, junto a los regalitos: las cartas y el talonario con algo de dinero:
Todo empezó con una carpeta como esta para reciclar:
La he cubierto con papeles coordinados:
He tratado de que hubiera mucho de mí, todo lo escrito es de puño y letra. «A bit of home» quiere decir: un poquito de casa.
Adentro he hecho dos bolsillos para que pueda poner las cartas nuestras:
Así mismo, como lo estamos haciendo escribiendo a nuestro hijo, nuestro Dios nos ha dejado cartas para que Le conozcamos mejor. Estas cartas escritas por hombres pero inspiradas por el Espíritu Santo forman la Biblia. ¿Sabes lo que la Biblia dice de sí misma? Os dejo algunas referencias y os animo a leerla para conocer a Dios, Su personalidad, Su voluntad, Sus caminos …
«Toda la Escritura es inspirada por Dios, y útil para enseñar, para redargüir, para corregir, para instruir en justicia,»
2 Timoteo 3:16 «Tenemos también la palabra profética más segura, a la cual hacéis bien en estar atentos como a una antorcha que alumbra en lugar oscuro, hasta que el día esclarezca y el lucero de la mañana salga en vuestros corazones; entendiendo primero esto, que ninguna profecía de la Escritura es de interpretación privada, porque nunca la profecía fue traída por voluntad humana, sino que los santos hombres de Dios hablaron siendo inspirados por el Espíritu Santo.»2 Pedro 1:19-21
«Porque la palabra de Dios es viva y eficaz, y más cortante que toda espada de dos filos; y penetra hasta partir el alma y el espíritu, las coyunturas y los tuétanos, y discierne los pensamientos y las intenciones del corazón.»Hebreos 4:12
«El cielo y la tierra pasarán, pero mis palabras no pasarán.»Mateo 24:35
«así será mi palabra que sale de mi boca; no volverá a mí vacía, sino que hará lo que yo quiero, y será prosperada en aquello para que la envié.»Isaías 55:11
¿Ya te encontraste en un centro comercial y de repente te das cuenta que están tocando tu música favorita? Te desilusionas cuando ves que son las últimas notas de la música y pones atención tiempo suficiente para disfrutar de los últimos acordes. Pues de eso quisiera hablar hoy. La vida con sus actividades múltiples tiene el poder de quitarnos de la sintonía de lo que deberíamos oír. A veces insistimos que Dios está allí tan lejos y callado, pero no nos damos cuenta que no estamos sintonizadas a su voz. ¿Cómo habla Dios? Para empezar no voy a cubrir todas las maneras en que Dios habla pues son infinitas como es Él. Lo único que puedo decir de mi experiencia, es que cuando Él habla, tú sabrás que es Su voz. En mi limitada experiencia, estas son algunas de las manera en que Dios me ha “hablado”, no de manera audible (aún que pudiera si lo quisiera), pero trayendo pensamientos en mi mente, reforzando conceptos suyos: 1) Su Naturaleza : Salmo 19:1 dice …
“Los cielos proclaman la gloria de Dios; el firmamento revela la obra de sus manos.”
¿Ya has salido de paseo por una ruta natural? Yo sí, y me es imposible ver la naturaleza y no pensar en Dios. La naturaleza, obra de sus manos, proclama quien es Él. A través de ella podemos tener una pequeña visión de la grandeza de Dios.
Yo os recomiendo un día en la naturaleza tratando de “oír” la voz de Dios. Si sintonizas tu oído, Le oirás.
2) Su Palabra escrita: 2 Timoteo 3:15-17 “Toda la Escritura es inspirada por Dios, y útil para enseñar, para redargüir, para corregir, para instruir en justicia, a fin de que el hombre de Dios sea perfecto, enteramente preparado para toda buena obra.”
Me encanta recibir cartas. Mi proprio noviazgo fue a través de cartas. Llegué a conocer mucho de mi marido por medio de las cartas. Así es la Biblia para nosotros. Son cartas de Dios hacia nosotros, con diferentes propósitos: indicarnos el camino, corregir nuestros pasos, e instruirnos en todo. Dios ha hecho su parte, nos ha escrito. ¿Hemos hecho la nuestra parte en leerla? Muchos no la leemos y aún así, la juzgamos sin conocerla.
Os recomiendo leer las Escrituras. Un buen lugar para comenzar es en Los Evangelios. Todos ellos traen diferentes perspectivas del mismo hecho: la vida de Jesús.
3) Las circunstancias: Romanos 8:28 “Ahora bien, sabemos que Dios dispone todas las cosas para el bien de los que lo aman, es decir, de los que él ha llamado de acuerdo a su propósito.”
La experiencia nos enseña que si el cielo está gris, puede llover. Como en este caso, la experiencia nos puede ayudar en “leer” o “oír” la voz de Dios en las circunstancias. Dios no muda. Una vez que empecemos a conocerle a través de su Palabra, empezaremos conocer sus valores, sus facetas, sus maneras de actuar. Poco a poco, puedes empezar a oírle a través de las circunstancias.
Siempre me pregunto, y os recomiento estas preguntas: ¿Cómo ve Dios esto? ¿Qué haría Jesús en mi lugar?
4) Personas: Proverbios 24:6 “Porque la guerra se hace con buenos planes, y la victoria se obtiene con muchos consejos.”
La Biblia nos insta a tener buenos amigos y pedir consejos. También en la Biblia está que debemos respectar los que tienen autoridad sobre nosotros: padres, profesores, jefes, etc. Muchas veces, estas son las personas que tienen poder para decidir nuestro futuro. Debemos pedir consejos, oírles y compararlos con lo que dice la Biblia. El consejero perfecto viene de uno que conoce la Biblia para darte la perspectiva correcta. Si tienes un amigo así, date por afortunado y busca consejo. PERO, Dios puede usar a cualquiera persona para hablar con nosotros.
MI CONSEJO PARA TI: Trata de ver Dios en la naturaleza, conócele a través de sus cartas (la Biblia), trata de ver las circunstancias desde Su perspectiva y busca consejos en amigos que Le conocen también.
Este es un reclamo bastante impresionante pero os puedo garantizar que funciona, esta ha sido mi experiencia.
He tenido dolores en la espalda por casi un año, unos días mejores y otros peores, pero no se me iba. Tengo que decir que todavía tengo algo de dolor pero ha mejorado muchísimo.
Hace una semana también tuve una presión en el pecho que me llevó a urgencias. Pensé que me pasaba algo con el corazón, pero después de algunas horas y muchos chequeos, todo estaba bien, y me comunicaron que era un episodio de ansiedad.
Sin extenderme mucho, desde el año pasado he estado preocupada con mi hija que se va en un viaje humanitario cristiano de 11 meses por varios países subdesarrollados empezando en este mes de agosto. A parte de esto mi hijo más pequeño se marcha para estudiar en la universidad por 4 años también este verano. Mi hija mayor vuelve a casa después de 4 años y eso representa una adaptación a una hija más independiente y adulta. Todas estas cosas son buenas pero pueden ser causa de mucha ansiedad si la perspectiva no es la correcta.
Abro mi corazón para que entendáis lo que voy a decir ahora.
Desde que me pasó esto he estado descansando mucho, he estado leyendo más la Biblia y dándome más tiempo para cosas tan pequeñas pero necesarias como leer más, ver alguna película o conversar tranquilamente con mi hijo y marido, sin nada que me necesite mi atención. He estado leyendo también sobre cómo luchar en contra este mal y algunos recomiendan la meditación. También el otro día pusieron la película Resucitado en la tele. Me acuerdo de una escena en que el guardia romano pasa toda una noche mirando el mar, al lado de Jesús, y cómo Jesús demostró que conocía los dilemas más íntimos de su corazón. Pensé: ¡que bonito sería pasar una noche así al lado de Jesús!
Un versículo de la Biblia ha saltado de la página para mi esta semana. Este es:
» … echando toda vuestra ansiedad sobre él, porque él tiene cuidado de vosotros.»
1 Pedro 5:7
Entre mis lecturas informativas, la relajación que hago en mi clase de Pilates y este versículo, se me ocurrió una idea. He estado utilizando esta estrategia por 6 días y lo que ha ocurrido me impacta.
Paso 15 minutos al día en relajación con Jesús.
Parece ser algo muy sencillo pero muchas, incluida yo, no encontramos 15 minutos enteramente dedicados a oír a Jesús. La vida demanda nuestro tiempo y atención desde el momento que salimos de la cama. Es difícil estar un tiempo totalmente aisladas de la vida. Pero con este experimento, que espero haga parte de mi vida de hoy adelante, veo su vital importancia
Pasos prácticos:
1) Elijo un lugar aislado (la cama, el sofa, y otro lugar confortable). Me gusta estar acostada por el relajamiento completo de mi cuerpo. La posición es en la que más te puedas relajar.
2) Asegurarse de la temperatura: que sea la ideal para ti. Aún que tengas que poner la calefacción o el aire por un momento. Puedes utilizar una manta para abrigarte o un ventilador.
3) Tener una selección de «música» en Spotify o YouTube. Yo he buscado sonidos de la naturaleza pues mientras me relajo me transportan a lugares de mi niñez, la playa, el campo, los animales silvestres. Hay muchas listas de sonidos naturales. Además, la Biblia dice, que la creación habla del Creador. Cuando oigo las olas del mar, o la lluvia que cae, los truenos de una tempestad, todo eso me arrima a Dios.
4) Con un cronómetro, marco 15 minutos. Pongo el sonido de la naturaleza, y empiezo a imaginar que Jesús está conmigo en este lugar al que me lleva mi imaginación. En la verdad, creo que Él está conmigo allí, en mi interior, no es una alucinación … Jesús promete en la Biblia estar con nosotros todos los días.
5) Hay días en que me imagino acostada en su regazo oyendo a unas cascadas. En otras ocasiones caminamos tomados de la mano por la playa mientras oímos las olas. Hubo momentos que me imaginaba oyendo las tormentas tropicales en el porche de mi casa en Brasil, sentados los dos en las tumbonas. Tengo que decir que «hemos estado» en muchos lugares en estos últimos días. 🙂
6) Estos momentos, que empiezan con sencillamente «estar», pasan a ser de vez en cuando una conversación o un compartir de lo más profundo. He abierto mi corazón a Él, y al hacerlo, me he dado cuenta de mis miedos, de mis preocupaciones, de mi estado de ansiedad … Los he rendido a Sus pies, uno a uno … y hay mucho por rendir todavía.
RESULTADO: He notado un cambio en mi ánimo, la presión en el pecho casi se ha ido totalmente, ha cambiado la manera en que empiezo el día (siendo que lo hago por la mañana). Hay días que noto que los 15 minutos no fueron suficiente y pongo 15 minutos más. 🙂 Si no puedes por la mañana, no dejes de hacerlo aún que sea antes de dormir. Puede que sea de mucha ayuda para las que en alguna ocasión no podemos conciliar el sueño. Lo más increíble es que mi espalda ha mejorado bastante esta semana: ¡lo mejor que ha estado en estos últimos 10 meses! Todavía siento algo de dolor pero no me impide para nada levantarme por la mañana o agacharme, como era el caso.
Creo que mi problema con la espalda/ansiedad tiene que ver con momentos en que no puedo entregar todas mis preocupaciones a Dios. Mi visión destorcida de quién es Dios me impide de confiar plenamente. Basta pasar tiempo íntegro con Jesús para ver las cosas desde Su perspectiva. Hay tantos versículos que podría compartir a respecto … queda para la próxima publicación.
No quiero dar la impresión que ya he llegado. No, esto es un camino, pero que bueno es estar en este camino en tan buena compañía. Lo recomiendo.
Esta es una época ideal para organizar el hogar. Empezamos proyectos nuevos y nos da mucha ganas de aprender cosas nuevas. Yo estoy re-organizando mi casa y esta semana misma recibo visitas, así que no tengo opción de esperar más … jeje
Hablando con una amiga esta mañana, me he sentido inspirada. Hemos hablado de una chica, organizadora profesional, que nos da muchas ideas prácticas para tener una vida más sencilla, con menos trastos, con orden … el mundo ideal, cuando ¡de verdad encuentra lo que estás buscando!
Es una receta rica y que alimenta. Es excelente para rápidamente preparar y servir a visitas inesperadas. Llevan solo unos minutitos para preparar.
Ingredientes:
1/2 kg de zanahoria rallada y cocida al dente 250 gr de queso Parmesano en polvo 2 dientes de ajo rallados o cortados muy fino Mayonesa a gusto (puedes empezar con dos cucharadas hasta que la mezcla ligue)
Cocer las zanahorias cuidando que no se pase y acabe siendo un puré. Enfriar. Puedes pasar por agua fría para frenar la cocción. Colar. Añadir el queso y ajo, adicionando gradualmente la mayonesa hasta que ligue la mezcla. Ya está. Listo para servir con tostadas o rodajas de pan. Delicioso.
Unos pensamientos… y te pregunto: ¿en que proyecto de reconstrucción estás involucrada hoy mismo? Comparto un enlace para lectura: Nuestro Pan Diario: Hombro a hombro En la antigüedad, una ciudad con muros rotos revelaba un pueblo derrotado y en peligro. Por eso, los judíos reconstruyeron (continuar leyendo)
Dulce Fragancia 
