Si tengo muchos invitados para comer, una idea es hacer un Baked Potato Bar … ¿y qué es eso? Bueno, es un buffet libre y personal de diferentes acompañamientos para una patata asada.
Dependiendo del tipo de comensales, y del tamaño de las patatas, hago una o dos por persona. Escoger las que están más grandes y bonitas. La apariencia, en este caso, es importante. Lavar bien, secar, envolver las patatas en papel aluminio. Hacer unos agujeros con un tenedor para facilitar que se ase por dentro. Asar por unos 40-60 minutos, a 180º. El punto es que esté tierna al fincar con un tenedor.
Mientras tanto, prepara los «toppings» o acompañamientos, que deben ser picados en trocitos pequeños. Estos pueden ser:
1) Mantequilla, Sal y Pimienta
2) Bacon frito
3) Jamón (York o Serrano)
4) Queso (yo utilizo 4 Quesos para ensalada)
5) Cebollinos
6) Pimentos (verdes o rojos – o los dos!)
7) Brocoli pasado por água herviente
8) Queso fresco
9) Cebolla
10) Cualquier otra verdura o embutidos que quiera.
Se da un plato a cada comensal y que pasen a la mesa para «construir» su propia comida. Empiezas con la patata que debe de ser cortada a la mitad haciendo una base para todo. Salpimentar, añadir mantequilla y lo que quiera de las opciones presentadas.
No hace falta un cuchillo necesariamente, así que puede ser una comida ligera, viendo a un partido, una película o sencillamente en estilo «lounge».
Mis Pensamientos …
Como esta comida, la vida nos presenta con muchas opciones. Hay que escoger siempre lo mejor. ¿Cómo saber lo que es, de hecho, mejor? La Biblia, el Gran Manual de la Vida, tiene la respuesta a todo. Basta leerla con el corazón. Yo he encontrado su relevancia en todas las áreas de mi vida, y la recomiendo a todos. Hay una instrucción para cada circunstancia en que nos encontremos.
1 Corintios 6:12 dice: «Yo soy libre de hacer lo que quiera.» Es cierto, pero no todo conviene. Sí, yo soy libre de hacer lo que quiera, pero no debo dejar que nada me domine.
Mara
Dulce Fragancia 