Es una receta rica y que alimenta. Es excelente para rápidamente preparar y servir a visitas inesperadas. Llevan solo unos minutitos para preparar.
Ingredientes:
1/2 kg de zanahoria rallada y cocida al dente
250 gr de queso Parmesano en polvo
2 dientes de ajo rallados o cortados muy fino
Mayonesa a gusto (puedes empezar con dos cucharadas hasta que la mezcla ligue)
Cocer las zanahorias cuidando que no se pase y acabe siendo un puré. Enfriar. Puedes pasar por agua fría para frenar la cocción. Colar. Añadir el queso y ajo, adicionando gradualmente la mayonesa hasta que ligue la mezcla. Ya está. Listo para servir con tostadas o rodajas de pan. Delicioso.
Unos pensamientos… y te pregunto: ¿en que proyecto de reconstrucción estás involucrada hoy mismo? Comparto un enlace para lectura:
Nuestro Pan Diario: Hombro a hombro
En la antigüedad, una ciudad con muros rotos revelaba un pueblo derrotado y en peligro. Por eso, los judíos reconstruyeron (continuar leyendo)
Mara Williams
Dulce Fragancia 