En estos días de invierno, apetece mucho tomar una sopa para la cena. Aquí os dejamos con una receta de caldo que puedes hacer y congelarlas en recipientes para hielo y utilizarlos cuando necesario.
Ingredientes:
1 kg de muslo de pollo cortado
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ajo puerro (parte blanca)
Unas hojas de puerro (parte verde)
1 zanahoria
Hierbas: cebollino, orégano, perejil, albahaca, …
Sal y pimienta
Pasos:
Dorar la carne para sellar. Poner todos estos ingredientes en una olla express con 2 litros de agua. Dejar cocinar unos 40 minutos. Dejar enfriar. Colar y dividir en recipientes de hielo para congelar. Una vez congelados puedes transferirlos a bolsas herméticas.
Utilizar como base de sopas, cremas, arroces o potages.
Vosotros sois la sal de la tierra; pero si la sal se desvaneciere, ¿con qué será salada? No sirve más para nada, sino para ser echada fuera y hollada por los hombres.
Mateo 5:12
Vania Heringer
Dulce Fragancia 