En la parte 1 de nuestra publicación, hablamos de los COMPUESTOS ANTIOXIDANTES. A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN, de lo que comemos podemos obtener la nutrición que deseamos. Es decir, llevar a nuestra piel a través de nuestra dieta diaria, una acción de estos radicales libres ofreciendo COMPUESTOS ANTIOXIDANTES.
¿CUÁLES SON ESTOS COMPUESTOS ANTIOXIDANTES?
Vitamina A, E, C, COBRE, Zinc, selenio, coenzima q 10, glutatión. (Estos compuestos se llaman micro elementos, no tienen calorías, no engordan pero son fundamentales para el funcionamiento de todos nuestros mecanismos de mantenimiento de la vida).
Vitamina A: encargada de mantener nuestra piel intacta, sin descamarse. Presente en huevos, hígado, vegetales verdes, calabaza, mango.
Vitamina C: Es esencial para la formación de fibras de colágeno, actúa en el sistema inmunológico. aprox. 75 mg para mujeres.
Vitamina E: se encuentra en los aceites vegetales.
Coenzima q 10: sardinas, espárragos, albaricoques y semillas en general como el girasol.
FLAVONOIDES ANTIOXIDANTES: son los antioxidantes presentes en las verduras Ej: frutas, verduras, té verde, té negro, soja. Ejemplo: el ácido elágico presente en las uvas, fresas y nueces tiene un efecto preventivo sobre el desarrollo del cáncer.
ZINCO: mineral presente en la leche, mariscos, hígado, pescado y salvado de trigo
SELENIO: castañas; todos los alimentos de origen animal son fuentes de selenio.
Cobre: cereales integrales, germen de trigo, chocolate y frutos secos
Água : recomendación es de 30 ml por kilo por día.
Proteína: 1 a 1,2 g/kg por día. Ejemplo:100 gramos de carne de vaca ofrecen aproximadamente 20 gramos de proteína mientras que 1 huevo ofrece 7 gramos de proteína.
100 gramos de TOFU: 15 g de proteína
Si pesas 60 kilos necesitas al menos: 60 gramos de proteína al día.
En las proteínas encontramos los aminoácidos que ofrecen el nutriente adecuado para el soporte de este tejido.
Fotoprotección: El cáncer de piel es el más frecuente. Algunos compuestos bioactivos presentes en los alimentos como los carotenoides (betacaroteno, licopeno), probióticos y omega-3, extracto de propóleos, pueden ayudar a proteger la piel contra los daños causados por los rayos ultravioleta.
El uso de betacaroteno en la fotoprotección demostró ser eficaz, con suplementos diarios entre 15 mg y 180 mg, y protegió la piel frente a las quemaduras solares. El extracto de tomate contiene licopeno para proteger contra el daño agudo de la piel causado por la exposición prolongada al sol. La suplementación con licopeno y luteína protege la piel contra el daño cutáneo causado por la radiación solar.
Una dieta rica en estos antioxidantes reduce el envejecimiento hasta en un 10%
Colágeno: es una proteína que produce nuestro organismo de forma natural. Cuando llegamos a los 25 años, su producción comienza a disminuir. La producción de nuestro colágeno está asociada a la vitamina C.
Para la suplementación, prefiera el colágeno hidrolizado. (péptidos de colágeno)
Los estudios actuales muestran que la ingestión de ácido hialurónico aumenta la hidratación y reduce nuestras líneas finas. La suplementación más común es de 120 mg a 240 mg/día durante al menos 6 semanas.
Conclusiones:
– Para tener una piel bien nutrida, lo importante es tener varios pilares de vida saludable. No existe un solo nutriente que preserve, mantenga y rejuvenezca la piel por sí solo.
– Una dieta colorida diaria, con al menos 2 litros de agua es capaz de ofrecer los principales nutrientes que necesita el organismo
– Existen suplementos con dosis aumentada de nutrientes que se pueden consumir en cápsulas y deben ser prescritos por el nutricionista para que haya una individualización.
Además de los nutrientes, lo que puede embellecer cualquier rostro es lo que sale de dentro. Esto es lo que dice Salomón en los proverbios:
El corazón alegre hermosea el rostro;
Mas por el dolor del corazón el espíritu se abate.
Proverbios 15:13
Priscila Maximino
Nutricionista
Instagram: @primaximino
Referencias:
Johner, K., & Neto, C. F. G. (2021). Análise dos fatores de risco para o envelhecimento da pele: aspectos nutricionais. Brazilian Journal of Health Review, 4(3), 10000-10018.
Hoy quisiera abordar 3 temas relacionados con la alimentación:
mi alimentación física
mi alimentación espiritual
Jesús me invita a una cena
Hoy quisiera hablar con vosotros sobre los alimentos en general. En estos días de cuarentena es muy importante desarrollar una disciplina en todas las area. Es muy importante tener una rutina acondicionada a nuestra vida personal:
cuidado personal: es importante sentirte bella. Cuida de tu pelo, de tu piel, de tus uñas. Son cosas pequeñas que te pueden ayudar mucho a verte bien, eso tiene mucho que ver como tratas a los demás.
cuida de tu pareja: con los horarios tan cambiados, todos juntos todo el tiempo, se hace difícil tener un tiempo en pareja. Yo os animo a tratar, aunque sea tomando un snack a la 1 de la mañana, que celebréis vuestra relación. Son las cosas pequeñas que cuentan al final. Se creativa al hacer que tu pareja se sienta especial en medio de todo eso. Los dividendos vendrán …
cuida de los niños: son tantas las necesidades en estos días. Los niños en casa, los deberes, sus necesidades emocionales, sus necesidades físicas de moverse, jugar, etc. Haz un plan.
SI APUNTAS A LA NADA, SEGURAMENTE LO ACIERTAS.
Hay que ser proactiva en todas las áreas de la vida. Hoy quisiera que nos enfocáramos en nuestra alimentación. Dado que es el día en que se celebra la Última Cena, pensé que este pudiera ser nuestro enfoque.
Nuestro cuerpo físico refleja lo que comemos. ¿Has notado como la piel muestra si hemos estamos comiendo chocolatinas u otras golosinas no tan saludables? Algunas tendrán la suerte de que no, pero a la mejor puede mostrarse en algunos kilitos de más, y más allá, quizás un poco en el subconsciente, hasta nuestras emociones pueden resquebrajarse. En lo íntimo sabemos que no lo estamos haciendo bien y el efecto dominó empieza:
COMEMOS MAL – NOS SENTIMOS MAL – NUESTRO AUTO ESTIMA SUFRE – TRATAMOS A LOS OTROS REFLEJANDO CÓMO NOS SENTIMOS.
Podemos y debemos, en estos tiempos, romper los moldes.
CUIDAR LO QUE COMEMOS – SENTIRNOS MEJOR – UN AUTO ESTIMA BALANCEADA – TODOS DISFRUTAN DE UNA PERSONA MÁS AGRADABLE
La Biblia misma nos enseña a hacerlo, en este texto de Pablo a los creyentes en Corinto. Era una ciudad muy inmoral y cometían muchos pecados carnales. Seguramente, entre ellos, el comer mal y no cuidar de nuestro cuerpo no le agrada a nuestro Creador.
¿O no sabéis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo, que está en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois vuestros? Pues por precio habéis sido comprados; por tanto, glorificad a Dios en vuestro cuerpo y en vuestro espíritu, los cuales son de Dios.
Esta misma relación de CAUSA Y EFECTO puede transferirse a nuestra vida espiritual. Somos lo que «comemos». No podemos esperar tener una vida espiritual sana si no nos estamos alimentando de «alimentos sanos»
PREGUNTA: ¿DE QUÉ ESTAMOS ALIMENTANDO NUESTRAS MENTES EN LA CUARENTENA?
Hay mucho en lo que solemos poner nuestra atención, para distraernos, como las series televisivas, las noticias (aún que sean tristes), los mensajes de whatsapp, Internet en general.
NO HAY MAL INTRÍNSECO EN CADA UNA DE ESTAS COSAS. Todo esto, con moderación y algún filtro, puede ser bueno. PERO – hay que priorizar nuestro tiempo.
LA BIBLIA- LA PALABRA DE DIOS – UNA CARTA DE DIOS A NOSOTROS
Cuando recibimos buenos o malas noticias de un ser querido, por carta u otro tipo de mensajería, se nos cambia el día, ¿verdad?
Así es cuando empezamos a leer la Biblia, la carta de Dios a nosotros. Una carta de amor, sin duda.
nos sentimos amados
16 Porque de tal manera amó Dios al mundo, que dio a su Hijo unigénito[a], para que todo aquel que cree en Él, no se pierda, mas tenga vida eterna.nos sentimos deseados por quienes somos. Juan 3:16
empezamos a encontrar propósito para nuestra existencia
Pero yo te he levantado para este mismo propósito, para mostrar mi poder y para que mi nombre sea anunciado en toda la tierra” (Éxodo 9:16).
queremos relacionarnos con Dios
“Porque Dios es el que en vosotros produce así el querer como el hacer, por su buena voluntad.” Fil 2:13
tenemos esperanza en la eternidad
Así que no nos fijamos en lo visible sino en lo invisible, ya que lo que se ve es pasajero, mientras que lo que no se ve es eterno. 2 Corintios 4:18
nuestros días pasan a ser vividos en Su compañía
Andaré entre vosotros y seré vuestro Dios, y vosotros seréis mi pueblo. Levítico 26:12
AHORA QUE SABEMOS LA GRAN IMPORTANCIA DE COMO ALIMENTAMOS NUESTRA MENTE Y CORAZÓN, COMPARTO ALGUNAS IDEAS PRÁCTICAS PARA ASEGURARNOS DE QUE NOS «ALIMENTAMOS BIEN»
Yo empiezo cada día con la Biblia y oración. No es siempre igual, pero siempre tengo en mente que es lo primero en mis prioridades. A veces fallo y sé que Dios entiende. Lo importante es que si es una práctica en tu vida, va a influir el el resto del día. Es como comenzar el día con unas gafas especiales y todo lo demás pasa por el filtro de lo que has leído.
La práctica de la oración es importante. Es una respuesta en esta conversación con Dios. Él nos habla por su Palabra y nosotros respondemos a través de la oración. Este diálogo puede y debe durar todo el día. La Biblia dice: ¡Orad sin cesar!
Es una buena práctica filtrar los programas, películas y series que vemos. Algunas son entretenidas y pueden servir para el importante propósito de relajarse. Otras infunden valores no deseados en nuestra mente, en nuestro corazón … y ojo, nuestros hijos también seguirán nuestro ejemplo.
Busca una actividad de relax que te pueda ayudar a meditar en la palabra de Dios: escuchar música, las manualidades, leer, etc. Yo utilizo el arte (a mi manera y muy libremente) para pensar y absorber las verdades de la Biblia.
VAMOS A ENFOCAR NUESTRA ATENCIÓN EN LA ÚLTIMA CENA
Jesús organiza una cena para sus discípulos. Era un momento en que quería darles las últimas instrucciones. Fue todo un evento de amor en que Jesús, empezando por lavar los pies de los discípulos, continuando por una cena llena de instrucciones, preguntas y respuestas. La lectura de este evento es preciosa, llena de mucha enseñanza sobre la vida espiritual siguiendo a Jesús.
Hago un paréntesis: las comidas en familia son oportunidades únicas para infundir nuestros valores a nuestros hijos. Nosotros tenemos muchos recuerdos de cenas veraniegas, estando hasta la medianoche hablando de la Biblia y lo que significa con nuestros hijos. Tenemos la responsabilidad de enseñarles como dice en la Biblia:
7 y las repetirás a tus hijos, y hablarás de ellas estando en tu casa, y andando por el camino, y al acostarte, y cuando te levantes.
8 Y las atarás como una señal en tu mano, y estarán como frontales entre tus ojos;
9 y las escribirás en los postes de tu casa, y en tus puertas. – Deuterononio 6:7-9
Puedes leer todo el texto la cena con conversación de Jesús con sus discípulos en Juan 13-17. Comparto algunas de las muchas enseñanzas de este día, hay tantas:
Jesús empieza por lavar los pies de los discípulos: gran ejemplo de humildad. Como él hizo con los discípulos, nosotros debemos hacer los unos con los otros.
17 Si sabéis estas cosas, bienaventurados seréis si las hiciereis.
Juan 13:17
La importancia de que demostremos el amor de Jesús los unos a los otros.
Un mandamiento nuevo os doy: Que os améis unos a otros; como yo os he amado, que también os améis unos a otros.
35 En esto conocerán todos que sois mis discípulos, si tuviereis amor los unos con los otros.
Juan 13:34
Nos promete que estaremos con él todo la eternidad.
No se turbe vuestro corazón; creéis en Dios, creed también en mí.
2 En la casa de mi Padre muchas moradas hay; si así no fuera, yo os lo hubiera dicho; voy, pues, a preparar lugar para vosotros.
3 Y si me fuere y os preparare lugar, vendré otra vez, y os tomaré a mí mismo, para que donde yo estoy, vosotros también estéis.
Juan 14:1-3
Jesús nos promete que como sus seguidores haremos las mismas obras que Él hace a través de la oración
12 De cierto, de cierto os digo: El que en mí cree, las obras que yo hago, él las hará también; y aun mayores hará, porque yo voy al Padre.
13 Y todo lo que pidiereis al Padre en mi nombre, lo haré, para que el Padre sea glorificado en el Hijo.
14 Si algo pidiereis en mi nombre, yo lo haré.
Juan 14:12-14
Nos ha prometido la ayuda eterna del Espíritu Santo, que actuando en nosotros no nos dejará huérfanos
16 Y yo rogaré al Padre, y os dará otro Consolador, para que esté con vosotros para siempre:
17 el Espíritu de verdad, al cual el mundo no puede recibir, porque no le ve, ni le conoce; pero vosotros le conocéis, porque mora con vosotros, y estará en vosotros.
18 No os dejaré huérfanos; vendré a vosotros.
Juan 14:16-18
La necesidad que vivamos conectados a Jesús, como la vid y sus pámpanos
5 Yo soy la vid, vosotros los pámpanos; el que permanece en mí, y yo en él, éste lleva mucho fruto; porque separados de mí nada podéis hacer.
Juan 15:5
El Señor nos ha elegido para que llevemos fruto, no nosotros a Él (Dios está en busca de nosotros – canción recomendada: Amor sin condición
16 No me elegisteis vosotros a mí, sino que yo os elegí a vosotros, y os he puesto para que vayáis y llevéis fruto, y vuestro fruto permanezca; para que todo lo que pidiereis al Padre en mi nombre, él os lo dé.
Juan 15:16
Jesús oró por nosotros. Oró por todos que un día iban a creer en Él por el testimonio de su pueblo. Tú eliges hacer parte o no de este grupo de personas que le siguen y recibir la bendición de su oración.
20 Mas no ruego solamente por éstos, sino también por los que han de creer en mí por la palabra de ellos,
21 para que todos sean uno; como tú, oh Padre, en mí, y yo en ti, que también ellos sean uno en nosotros; para que el mundo crea que tú me enviaste.
Juan 17:21
COMO DICHO ANTERIORMENTE, HAY MUCHÍSIMO QUE APRENDER DE ESTE GRAN DISCURSO DE DESPEDIDA. Esto solo son algunos ejemplos.
Ahora me gustaría comentaros sobre dos otras cenas que Jesús menciona en la Biblia:
Un día podremos estar con Cristo por toda la eternidad. Él nos promete una cena de bienvenida, en la casa del Padre.
29 Y os digo que desde ahora no beberé más de este fruto de la vid, hasta aquel día en que lo beba nuevo con vosotros en el reino de mi Padre.
Mateo 26:29
20 He aquí, yo estoy a la puerta y llamo; si alguno oye mi voz y abre la puerta, entraré a él, y cenaré con él, y él conmigo.
2. Esta cena es la cena clave. Jesús nos invita a esta relación de amor, y nos dice que nos está buscando. Él nos habla constantemente por las circunstancias, pensamientos y personas. Su Palabra es su carta. La Biblia es un libro vivo, cuando la lees, ella te lee a ti. Haz prueba de ello tú misma. Te recomiendo empezar a leer el evangelio de Juan: EVANGELIO DE JUAN … Él nos busca, está tocando a nuestra puerta. Lo interesante de esta puerta es que solo puede ser abierta por dentro. Solamente tú, puedes invitarle a tu casa, tu corazón. Él promete entrar y «cenar contigo» lo que representa tener plena comunión. ¿Quieres una vida de plena comunión con Dios? ¿Buscas algo para llenar un vacío en tu vida? ¿Tienes inquietudes y no encontrar respuestas?
JESÚS ES VIDA Y ÉL BASTA.
HAY UN VACÍO EN NUESTRA VIDA QUE SOLAMENTE PUEDE SER LLENADO POR JESÚS.
LAS INQUIETUDES SON PUESTAS POR DIOS PARA QUE BUSQUEMOS LA VERDAD.
Sea para sazonar la ensalada, poner en el pescado, hacer zumo o preparar un pastel, el limón es siempre refrescante para esta estación tan calorosa- El verano .
El limón es una fuente de vitamina C, ayuda en el sistema inmunológico, es antioxidante, tiene potasio y magnesio.
El zumo del limón es el mejor sustituto del vinagre y tiene excelentes propiedades desinfectantes. Se usa casi para todo: como limonada, para la sed; a las otras frutas les conserva el color, evita la oxidación y sirve para realzar su sabor.
El limón es conocido como la fruta de los mil usos, por su valor incuestionable en la cocina y sus innumerables propiedades médicas.
El consumo regular de limonadas beneficia a muchos órganos de nuestro cuerpo. Las personas que padecen de hígado, reuma, tienen la tensión alta o sufren de catarros pueden mejorar y aliviar sus dolencias.
En los Estados Unidos el limón es más que una fruta. Para los niños estadounidenses el limón es el primer contacto con el dinero, es costumbre poner puestos en la calle para vender limonada.
Así que disfrutemos de esta fruta con moderación y a refrescarse en este verano o añadir vitamina C durante el invierno!
ZUMO DE LIMÓN CREMOSO
Ingredientes:
400 ml água
04 limones
06 cucharas de azúcar o edulcorante
01 vaso de Leche desnatado Hielo
Batir todos los ingredientes. Servir con una rodaja de limón.
Mientras la tierra permanezca, la siembra y la siega, el frío y el calor, el verano y el invierno, el día y la noche, nunca cesarán. Génesis 8:22 Tú has establecido todos los términos de la tierra; tú has hecho el verano y el invierno. Salmos 74:17
Dulce Fragancia 