Celebración, La Pascua, La Semana Santa, Recetas, Salud y Belleza

Torrijas saludables al microondas

Llega la Semana Santa y todos estamos esperando probar unas torrijas.  Creo que no hay algo de malo en probar la receta tradicional sin pasarse, pero si necesitas más y más, os propongo esta receta americana que puede ser interesante. 

Esta receta pide pan de molde, pero puedes utilizar pan de barra integral. 


Ingredientes:


Pan de barra o pan de molde integral. 

1 huevo

75 ml leche desnatada con limón y canela

30 g de azúcar 

1 pizca de mantequilla light

Frutas variadas para acompañar (y dar la sensación de saciedad)

Un poco de miel (1/2 cucharada) – opcional.


Cortamos el pan en tres o cuatro rodajas de unos 2 cm de grosor.  Mezclar la leche y una cucharada del azúcar, calentar unos 30 segundos en el microondas.  A esto se mezcla el huevo batido. Se transfiere a un recipiente apropiado para poner también las rebanadas y que puedan absorber el líquido igualmente. 

Adicionar el pan para que absorba bien la leche.  Dejar descansar por unos 15 minutos.  Untar un recipiente para microondas con mantequilla y adicional el pan.  Cubrir con papel de horno y cocer por 2 minutos a alta temperatura. Al sacar utilizar el restante del azúcar para caramelizar con un soplete o al horno.  


Servir con frutas variadas y miel.

Espero que os guste.

Mara

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