Este pan ha sido hecho por Ileana, una de las chicas solidarias que cada viernes viene a Tarjetería Solidaria en Getafe. Estaba ¡rico, rico! Además es sano ¡Hay que probarlo!
Pre calentar el horno a 180°C; engrasar y espolvorear con harina un molde para bizcocho.
Ingredientes secos: mezclaros en un bol grande
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina integral de trigo
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de semillas de sésamo (negros y blancos tostados un poco en una sartén sin aceite)
En otro bol mezclar los siguientes ingredientes húmedos:
- 3 plátanos hechos puré (o 1 1/2 taza)
- 2 huevos
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de yogur natural (o 1/4 taza de kefir)
- 1 cucharadita de ralladura de limón (o naranja)
Poner los ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos y mezclar con cuchara de madera hasta combinarlos bien. Poner la mezcla anterior en el molde y cocinar en el horno unos 45 minutos (o hasta que esté dorado y si pinchamos con un cuchillo éste salga limpio). Enfriar 10 minutos y desmoldar sobre la rejilla hasta enfriar completamente. Para el glaseado, solo mezcle azúcar glas con zumo de limón, no use cantidades, lo hace a ojo hasta que quede con una consistencia semi espesa, ir poniendo el zumo poco a poco.
¡A probar!
Tú preparas mesa delante de mí en presencia de mis enemigos; has ungido mi cabeza con aceite; mi copa está rebosando.
Salmo 23:5
Sueli
Dulce Fragancia 