Bizcocho de manzana con capuchino cremoso

Nuestra colaboradora Débora Corazzari comparte estas dos recetas con nosotras. A disfrutar de ellas en una de estas tardes frías de otoño.

Bizcocho de Manzana

Ingredientes:

02 manzanas peladas y picadas (rreservar las cáscaras de la manzana)

½ taza de azúcar

01 cucharada grande de canela em pó

Mezclar estos tres primeros ingredientes y reservar. 

2 ½ taza de azúcar

2 ½ taza de harina de trigo 

01 taza de pasas

01 taza de aceite vegetal

04 huevos

01 cucharada de polvo Royal

01 taza de nueces picadas o cacahuete

Preparo: Batir en la licuadodra el aceite, los huevos y las cáscaras de la manzana.  En un bol poner la harina, el azucar, las nueces, las pasas y el polvo Royal.  Mezclar el líquido salido de la licuadora y juntar las manzanas.  Asar en forma de bizcocho redondo.

Obs. Se puede hacer una mezcla de castañas, higos secos y otro fruto seco por la taza de nueces.  

CAFÉ CREMOSO – CAPUCCINO

Ingredientes:

1 taza de café solúvel

2 taza de açúcar

½ taza de água herviendo

1 cucharadita de canela em pó

1 cucharada grande de chocolate em pó

Preparo : En una batidora batir todos los ingredientes hasta que doble de volumen, se parecerá a un mouse. Acondicionar en un tuper y congelar.  

Para utilizar: Añadir 1 taza pequeña de água o leche herviendo a dos cucharadas del cafe congelado (que tendrá la textura de una helado), adicionar 1 cucharada de nata líquida.

Espero que os gusten estas dos recetas,

Débora